喀左碗砣（辽宁省朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治

　　喀左碗砣属于辽宁省朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县的特色美食，如果你品尝这个美食，欢迎对此美食发表你的点评，下面我们就一起来了解一下喀左碗砣这个美食吧！

　　碗砣在喀左颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。碗砣的做法是用荞麦仁加水渗透碾压，再渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出而成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。既可独食，亦可下酒，也可以放入油锅中煎透后，盛入碗内，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料，用竹签扎着吃，真是一种无上的享受。

　　碗砣在喀左农贸市场里到处可见，一元两个，也够拌上一盘的。在一些农家乐饭店也可点到。农村的一些特色小店，也可偶然遇到。至于超市食品柜台和街边小推车也有零星出售的，也能体会一下风味。碗砣要在夏天吃才好，拌好之后在冰箱里镇上一镇，特别凉快消暑。

　　身为地道的辽宁人，应该知道我们身处的黑土地上盛产许多美食与特产，而42个县和县级市几乎都拥有属于自己的特产，那些让我们家乡骄傲的特色美食是什么呢？这些特产，你都吃过吗？今天小编就盘点下辽宁各县的代表美食。

　　铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃，辽宁美食特产在夏天许多东北大汉，晚上一个鸡架一瓶冰镇老雪，标配。

　　将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加调料，炭火炉放于桌心，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧，蘸调料后食用，外焦里嫩、酥香咸辣，再说口水都要出来了。阜新蒙古族十大美食

　　熬得浓浓的羊汤刚端上来就觉得一股子香味直往鼻子里钻~再加点葱花加点醋，尝一口真是鲜死了。

　　叶茂台镇生产的花生不仅口感好，并含有丰富维生素及矿物质，有降压、健身、延缓衰老的作用，还不快来一把。

　　好玩、新奇、又养生，是辽宁人冬季进补的极佳选择。另外，听说还有壮阳的功效奥。

　　红彤彤水汪汪的应季大草莓，一口咬下去满满的果汁儿，不管是榨汁还是做沙拉，就是个好吃！

　　它属于小型果，口感细腻，味道酸甜，而且用的是苹果套袋的生长方式，绿色没污染哦，你就放心的吃吧！

　　五垄刺海参比普通海参多一道肉刺，而且营养价值更高。看这饱满的肉，真想马上来一口尝尝！

　　小编最爱的水果，没有之一。看这颜色都觉得太诱人啦，另外这还是新出的品种呢。

　　只加一小把盐，血水消失不久，肉熟而不硬的时候吃，尝起来又鲜又嫩。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，所以得名“手把羊肉”。吃一口感觉自己都像在草原上了呢。

　　菜汤鲜美脍口，沁入心脾，大家围着坐一圈，大有一番要杀大猪、吃大菜的气氛啊！

　　这种梨干的外形扁平，好像一片杨树叶，质地特别细嫩，吃起来那叫一个清香可口，尤其是小孩子，最爱拿它当零食啦。

　　最有名的要数龙首山下的李记坛肉，那里的肉肥而不腻，瘦而不柴，风味儿绝对的一流。

　　这绝对是纯绿色食品，稻蝗吃的是水稻，喝的是天然的露水！那营养能不丰富吗？肉质能不鲜嫩吗？（温馨提示：看着吓人但据说很香，反正小编是不敢吃了....）

　　早期的大饼子不是苞米面大饼子，而是多用高粱面，吃起来更香！现在吃的人越来越少了，麻麻说多吃粗粮对身体好哦。

　　榛蘑那可是西丰的特产，晒干了的榛蘑炖小鸡，味道特别鲜美，光是泡着汤都能吃下一大碗饭！热情好客的西丰人都用它来招待贵宾哦。

　　烧鸡的表皮儿是紫红色的，看着就馋人。肉质鲜嫩一点不柴，撕上个大鸡腿，使劲嚼一口，甭提多满足了！

　　碗砣是用荞麦汁在小碗中蒸煮做成的，还加入了特制的醋汁，好酸口儿的你可千万别错过！

　　羊杂汤讲究用前一天下午煮羊肉的汤为原汁，再把煮好的羊头肉、羊肚、羊百叶，羊血、羊肝等在底汤中浸泡一晚上，第二天再加热卖给客人，那味道才是真香呢！

　　软糯的打糕裹上香喷喷的花生粉，还能蘸着白糖吃。有的打糕还有馅，最爱吃豆沙馅的，你们呢？

　　锅烙是凌海市的地方风味，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵……哎呀，多好吃的词都比不上你去尝一次！

　　烤全羊是义县地方风味食品，色泽光亮，外焦里嫩，肥而不腻，一群人围着篝火烤全羊，吃的就是这个热乎劲！

　　这里的鸡饲养场用得饲料全是黑山县境内生产的绿色、无污染、营养丰富的玉米。伙食这么好，鸡蛋还能差得了？

　　熏得喷香的猪蹄往嘴里一放，那叫一个有嚼劲！都知道猪蹄儿美容，还补胶原蛋白，就吃它没错了。

　　过去盘山人把碱蓬烧成灰，提成碱，用此和成的面非常筋道。特别是用碱蓬种子不但可榨油，还能下锅炒，香气四溢，简直能和芝麻媲美了！

　　王家的美味粘食不仅限于切糕，它的年糕和凉糕上会印上好、财、寿、喜等字样，不仅寓意好，吃起来口感更好，香黏而不腻，谁吃过都会留恋！

　　这儿的花生色泽鲜艳、口感香甜，黄曲霉素含量国内最低，质量上乘，甚至都卖到海外去了哦，真长脸！

　　建昌县老大杖子的杏仁小米粥最有名儿啦，那里的金牛洞子小米和杏花村的杏仁是八大特产之一。至于还有哪些别的特产呢，你可以自己亲眼瞧一瞧哦。

　　酸菜炖生熟肉，拿出一颗自己家腌制的酸菜加上大骨头，出锅了一尝味道咸香酸辣，肉片滑嫩无比，吃一口，这酸爽！

　　盖州的西瓜皮儿薄，个儿大，甜度超高！夏天一定要放冰箱里镇一镇再吃那才叫过瘾！

　　海城牛庄馅饼香酥可口，味道鲜香，倍受人们的喜爱。除海城外，沈阳、鞍山等地也有海城馅饼铺店。

　　这里的五味子因为皮薄、肉厚、粒大、药用成分高而著称。看这颜色都觉得馋人！

　　红血肠是东北的名菜，也是台安县的特色美食。颜色紫红，质地鲜嫩，汤醇鲜美，真真儿的北国风味啊！

　　它是著名的东北中药材。当前，辽细辛根的年需要量大约在500吨左右。咱大东北就是地大物博！

　　龙胆的苦甙含量高于药典规定入药含量的5-9倍，具有你想象不到的药用价值哦！

　　观之白里透红，食之香甜上口，肉厚多汁的大白桃是桓仁县的特产，邻县之种，皆源于此。

　　这里盛产野生中草药材共计114科，970余种。主要品种有人参、辽细辛、辽五味、刺五加等。真想马上冲过去全拿走啊！

　　这儿主要有蛋糕、缸炉、芝麻酥、花生酥、炉果、方酥、红里酥、卷酥……整整40多个品种啊！小编觉得肯定有你想吃的那一款，快来吧。

　　斧型的贝壳，暗黄色的斑纹，无论是辣炒蚬子，水煮黄蚬子，味道都特别肥美！毕竟人家可是黄蚬子界的扛把子。

　　葱花缸炉趁着热乎刚出锅，尝一下真是酥脆可口，满嘴的香味儿~这根本不是主食好不，当道菜端上桌也一点不逊色啊！