鲅鱼圈家乡特产知多少
鲅鱼圈的海蜇可是出了 名的味美鲜香，在辽宁 地区乃至全国都闻名遐 迩，每到6、7月份海蜇 的开捕收获时节，各个 海湾渔村都是盛况空前。 丰富的海蜇资源不仅为 区内渔民带了丰厚的收 入，更带动了不少水产 品深加工企业的蓬勃发 展。
红旗镇在2000年经辽宁 省生态环保所对基地环 境内的空气、水、土壤 进行检测合格，并对产 品进行检验，经中国绿 色食品发展中心认证并 己被批准为万亩绿色食 品，巨峰、晚红葡萄生 产基地，并注册“望儿 山”牌商标。现有葡萄 面积l.4万亩,每年可产 葡萄3000万公斤，产值 6000多万元。
辽宁省营口市鲅鱼圈区红旗镇为全 区万亩绿色葡萄生产基地。现已打 造出“望儿山”牌绿色食品葡萄， 主栽品种为“巨峰”和“晚红”， 年产鲜食葡萄3万吨，是该镇发展 农村经济的主导产业。明山美食近几年来， 该镇采取葡萄套袋综合管理技术，明山美食 果面光洁、色泽鲜艳、果粉均匀、 无粉尘、无病虫危害。果品外观质 量提高。明山美食
红旗镇东部的胜台村有 1300多户以大棚葡萄、桃子和陆地 葡萄等水果为主。
鹿茸三珍汤是以长 白山梅花鹿的鹿茸、 鹿筋、鹿鞭为主料， 辅以高汤，佐料烹 制而成。常饮鹿茸 三珍汤，有补精髓、 壮筋骨之效，是高 级滋补佳品。
主治：鱼脑石治肾 结石，膀胱结石，小便 不通。黄鱼鳔治鼻出血， 齿龈出血、紫癜。
说明：黄花鱼生于 东海中，鱼头中有两颗 坚硬的石头，叫鱼脑石， 故又名石首鱼。鱼腹中 的白色鱼鳔可作鱼胶， 有止血之效，能防治出 血性紫癜等病。
田鸡是吉林特产，含 有产高的蛋白质。田 鸡身上称为珍品的是 田鸡油。田鸡油的传 统做法是冰糖什锦田 鸡油，即取田鸡身上 的精华——田鸡油作 为主料经发制再配上 苹果...