“盘锦美食”烹饪比赛即将拉开帷幕

　　为进一步繁荣活跃盘锦餐饮消费市场，扩大盘锦美食知名度和影响力，营口特产市旅游局联合市总工会、市服务业委、市餐饮协会开展盘锦美食征集评选活动。

　　评选活动旨在鼓励各餐饮企业、烹饪大师深入挖掘、继承和弘扬盘锦民间饮食文化传统，打响一批“盘锦名菜”，培养一批“盘锦名厨”，营口特产培育一批“盘锦名店”，全面展示“食在盘锦”的旅游整体形象。

　　比赛菜品包括鲜海蜇炖肉、河蟹豆腐、葱烧文蛤、煎烹河刀、砂锅蒲笋盘锦五大特色菜和家炖辽河鱼、酱炖泥鳅鱼、卤虾爬子、八爪鱼炖宽粉、干炸扔巴头盘锦五大家常菜。每个餐饮企业选派1-2名技师参加，每个技师从上述菜品中选2道菜肴参赛，本店技师所选菜肴不能重复。

　　9月5日，比赛将拉开帷幕，大厨们将汇集一堂，为荣誉而战。比赛将评出“盘锦名厨”、“盘锦餐饮名店”、“盘锦特色餐饮店”、“盘锦名小吃店”、“盘锦特色点心店”等若干奖项；由主办单位向获奖企业、个人颁发荣誉证书、牌匾等；授予“盘锦名厨”前三名“盘锦五一奖章”荣誉称号，并给予一定资金鼓励。目前，已有近20家餐饮企业报名参赛。（作者：勾金松）

　　本溪满族十大美食溪湖十大美食