绥中水豆腐

　　必须有卤吃豆腐还，是肉卤一般。高粱米饭主食是。豆腐时吃水，舀到碟里先把卤，辣椒末、辽宁十大特色美食韭菜花和香菜末按个人口味配上蒜末、，豆腐夹到碟里再用筷子把，致的享用这道美食啦这样就可以淋漓尽！分饱时吃到八，饭和上豆腐、卤用一些高粱米，顿“猫饭”再享受一，味道别有。

腐很有名气绥中的水豆，人喜爱吃不仅本地，恐后地品尝这种美味肴外地人来绥中也都争先。

　　有多种吃法豆腐其实，、大豆腐、干豆腐可以做成水豆腐。吃不了大豆腐，盐腌一下可以用，豆腐干晾成。

　　其他保温的容器里把熬好的豆浆舀到，水点用卤。是技术活点豆腐，豆腐的关键也是做水。盆和柳条笊篱在桌子上置好，豆腐舀到笊篱里用专用的勺子把，味扑鼻顿时香。末、韭菜花和香菜叶的调味品同时配一碟装有蒜末、辣椒。辣椒干炸的辣椒末是红，没有茎的嫩叶香菜一定是。

　　不仅吃法讲究绥中水豆腐，也很独特他的做法。量较好的黄豆做豆腐要用质。挑选豆子之前要，蛀的挑出去把臭的虫。温水浸泡豆子然后用凉水或，分膨胀后待豆子充，磨成浆用磨，越细越好且磨得。用石磨过去都，使用电磨了现在已普遍，石磨情有独钟但人们仍然对。用豆腐包过滤磨出的豆浆，浆熬开再把豆，辽宁特产白酒要把握好火候一定，底糊了如果锅，要有苦味豆腐就。