阜新有什么特色美食？
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点的荞面系列主食之一是阜新地区具有独自特。面和好把荞，放于手掌上揪成小剂子，形状投入烧开的汤里用拇指捻成猫耳朵，耳朵汤”故称“猫。鸡汤或骨肉汤里猫耳朵汤要配在，小“珍珠”上下浮动汤内猫耳尤如一颗颗。入香菜沫食前放，种小佐料即可西红柿片等各，似小猫耳朵其特点是形，玲珑小巧，鲜明色泽，滑润口感。美无比味道鲜，无穷回味。
生历史由来已久彰武县种植花，势明显资源优。地为沙质土壤彰武县多半土，花生种植适合于，势品种在该县已种植多年白沙、唐油、阜花等优，上乘质量，创汇能力具备出口。确定为发展的主导产业以来自2010年彰武县把花生，年努力经过两，展迅速产业发，规模初具。生种植面积85万亩2010年全县花，2。8亿公斤花生产量达。积为100万亩今年花生种植面，面积的43。5%占全县农作物播种，灾害影响因受自然，去年略低总产量比，2。5亿公斤但仍将超过，亿元左右总产值9，纯收入就可增加4500元全县农民仅从花生一项人均。
羊肉手把，肥肉嫩的羊就是挑选膘，宰杀就地，入锅扒皮，佐料放入，蒸煮进行。单明快操作简，(也有的不加盐只加一小把盐，蘸盐)吃时，如其份火候恰，失不久血水消，而不硬肉熟，又鲜又嫩吃起来，可口十分。肉时一手把着肉因为净手后吃，拿着刀一手，、剔、片割、挖，肉吃得干干净净把羊骨头上的，手把羊肉”所以得名“。蒙古族同胞游牧生活有关手把羊肉和阜新地区早年。族同胞以食肉为主当年这里的蒙古，特风韵的羊肉的吃法于是就有了这种独，续至今并延。古族牧民粗犷、豪放、热情、虔诚和好客的性格手把羊肉的色、香、味、形都代表了阜新地区蒙。今如，阜新地区待客的美味佳肴手把羊肉已成为彰武乃至。
肉蒸饺荞面驴，方独特风味的大饺子是一种具有阜新地。用精料荞面粉外皮原料选，肉的精肉为主料饺子馅采用鲜驴，粉等十余种调料为副料另配香油、姜汁、孜然。面大饺子撕开皮将蒸熟后的荞，瑙似的肉丸中从色泽如玛，的金黄色的油汁流淌出一股浓浓，郁的扑鼻香味伴着阵阵浓，强烈的食欲将引发出您。辽宁菜入口咬，口味鲜香您会觉得，腻的感觉油多而不。年来多，赢得外地人和家乡人的赞誉阜新地区的荞面驴肉蒸饺，具特色的地方美食并成为阜新地区独。
放入盆内将荞面粉，水搅匀加沸，光滑揉至，厚相等的长方形再将面团擀成薄，层熟油抹上一，辽宁菜好的肉沫把调制，上面撒在，长条状卷成，随意形状用刀切成。的叫葱花卷放入葱花，的叫香菜卷放入香菜，的叫火腿卷放入火腿，类推以此。：形状新颖口味特点，鲜香口味，无穷回味。
、两家子乡、双庙乡、平安乡、满堂红乡、四堡子乡、辽宁菜丰田乡、大德乡、大冷乡、前福兴地乡、兴隆堡乡、兴隆山乡、大四乡、四合城乡24个乡镇彰武县绿色食品协会彰武县彰武镇、哈尔套镇、章古台镇、五峰镇、冯家镇、后新秋镇、东六镇、阿尔乡镇、苇子沟乡、二道河子乡、西六家子乡。00〞～122°58′00〞地理坐标为东经121°53′，〞～42°51′00〞北纬42°07′00。品地理标志产品彰武花生为农产。
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头、放净血将甲鱼去，锅内放入，漫过甲鱼）加清水（，后捞出烧开，黑皮刮去，硬盖揭下，出脏取，去爪剁，米见方的块再剁成2厘。厘米见方的块鸡肉切成2，烫一下用沸水。猪油烧至七成熟最后将炒锅内，、蒜沫稍炸加葱、姜，甲鱼块再放入，及酱油鸡肉块，-5分钟煸炒3-，火炖1─2小时加入清汤用文，旺火烧沸然后用，浮沫撇去，盐、料酒放入精。鱼肉滑嫩此菜甲，味鲜汤清，的健身补品也是理想。
荞面粉放入盆内制作方法：将，温水和均取适量，长条状搓或，左右的剂子下成一两，圆皮擀成，入馅放，锄板状做成，锅内放入，黄色即或食用文火煎制成金。青椒鸡蛋饮馅心可选用，冬瓜馅羊肉。外焦里嫩特点是，可口素淡。
内的大清沟彰武县境，、沟深水清，繁多藻类，殖创造了良好的环境为鱼类的生息、繁。的鱼这里，食物生长而成由于摄食自然，此因，细腻肉质，异味无，色食品的美誉并有着天然绿。鲶鱼、草鱼、甲鱼等30多种鱼类大清沟盛产鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、，前目，40多公斤最大的鱼达。香、味、型样样俱全清沟鱼宴可谓色、。酸里带甜糖醋鱼，甜中带咸焦汁鱼，枣红色干烧的，金黄色红烧的，乳白色溜鱼片，种：一是鱼鲜味美、口味纯正清沟鱼宴的特点主要有以下三。吃现捕现作的方式食用的鱼均采用现。技术高超二是烹调。用不同的做法不同的鱼采，不同部位用鱼的，口味的佳肴可做出不同。法花样繁多三是烹调方。清蒸、酸辣、滑溜等20多种有红烧、干炸、糖醋、清炖、。
擀成小长条状把和好的荞面，、花椒沫、层层叠起放入油、葱沫、盐，均匀的长条状再擀成薄厚，烙成两面金黄色放入锅内用文火，即熟鼓起。：入口酥脆口味特点，味全五香。
族的一种传统糕点糕是阜新境内蒙古。沙糖、鸡蛋为主要原料它选用精制面粉、白，丝、桂花为辅助原料以瓜籽儿仁、青红，烤制而成放入烤炉。点是其特，香甜、口感松软洁白如雪、味道，弹性富有，的营养佳品是老少皆宜。