到湖南郴州必吃的9大当地特色美食

　　安仁小吃

　　栖凤渡鱼粉是郴州的一道具有代表性的特色小食，用新鲜鲢鱼熬制成粉汤，桂东特产浓白鲜美，滋味悠长。米粉润滑爽口，鱼肉细腻鲜美。加上调料，那滋味妙不可言，让人百吃不厌，吃完还回味无穷。

　　抖辣椒是安仁的一道经典菜肴，也是当地的非遗美食。选用传统技艺和多道工序精心制作而成，香辣开胃，让人拍手称好。美味可口，有增强食欲，下饭消食的功效，让人赞不绝口。

　　坛子肉做工精细，制作讲究，将五花肉加入调料放到坛子中采用传统工艺烹煮而成。做出来的坛子肉色泽浓艳，香味扑鼻，十分诱人食欲。味道醇香厚重，肥而不腻，让人唇齿留香，回味无穷。

　　临武麻鸭因肉质鲜嫩，味道独特而深受大众喜爱，是中国的八大名鸭之一。将麻鸭加入调料烹煮后，香味诱人，让人直流口水。肉质紧实细腻，味道鲜美，十分耐人寻味，让人百吃不腻。

　　临武油茶展现了当地独特的饮食习惯，桂东特产是当地人平日里常食用的美食。油茶制作方式独特，做出来的油茶色泽浓郁，香味沁人心脾。搭配上油炸花生、玉米、爆米花等一起食用，口感丰富，别是一番风味。

　　血浆鸭是一道十分具有风味的传统菜肴，它的灵魂之处在于醋血的口感和滋味。血浆鸭色泽红艳，香味诱人。鸭肉香酥入味，桂东特产加入了醋血进行增味，酸辣开胃，那味道堪称一绝，让人越吃越过瘾，根本停不下来。

　　桂东黄糍粑是当地的传统名点，选料精细，制作工艺繁复。经过多道工序制作而成的黄粑色泽艳黄，口感松软富有弹性。清香润滑，别是一番风味。

　　酿豆腐是一道传统菜肴，将猪肉、辣椒、马蹄、猪皮、小粉等制作成馅料，酿入到油豆腐里再烹煮而成。香味浓郁，让人食欲大增。口感丰富，滋味鲜美独特，是一道别具风味的美食，让人越吃越爱吃。