郴州桂阳街头的5种地道美食第一种美食源于三国

　　饺粑桂阳，郡”之称的桂阳素有“千年古，都爱吃“饺粑”这儿大人小孩。阳的特产饺粑是桂，特有的叫法也是桂阳人。上家乡的土地只要你一踏，随心所欲了吃饺粑可以，、油炸等多种吃法其中有水煮、清蒸。可以买得到街上到处，廉物美而且价。可以上溯到哪个年代吃饺粑的习惯不知，去过，、中秋或孩子满月等特殊节日才可以吃饺粑百姓人家一般只在元宵节、清明节、立夏。一件神圣的事做饺粑更是，浴、更衣、焚香做饺粑时要淋，不得而知其中原由。水平的提高随着生活，了家常便饭吃饺粑成。今如，莹剔透的靓色泽桂阳饺粑以其晶，的多门类五味俱陈，馅多皮溥。

　　血鸭桂阳，2000克配料！ 鸭。克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、郴州特产尖、干)5克 味精3克 小葱15。鸭血褐黑程亮特色！此菜，透红黑里，香辣味，鲜嫩肉，抱芡油重，适口咸鲜，饭均宜佐酒下。取净碗一只操作！1。，酒15克先装好料，下杀一刀把鸭由颈，流入碗内让鸭血，子搅匀用筷；在沸水内烫一下2。再将鸭子浸，毛剖腹随即煺，内脏挖出，8厘米见方的块用刀切成1。，脚、翅、内脏等不用）另用碗装好待用（头、；姜洗净3。生，米见方的薄片切成1。2厘。

　　郴州人都吃过的小吃韭菜粑粑韭菜粑粑是，是卖这种小吃的大街上到处都。面粉拌猪油做皮韭菜粑粑系用，、孛荠、韭菜、香菇做馅以猪腿肉、虾仁、扁鱼，小盒子一样的饼包成一个个像，形放进油锅炸熟边沿捏成波浪，馅鲜美食之，香脆皮。

　　郴州美食特产坛子肉子龙郡，名辣酱肉坛子肉又，花肉型坛子肉有瘦肉和五，赵子龙将军智取桂阳郡时传说三国时期蜀国名将，五爪辣椒腌制猪肉皮和五花肉当地老百姓用本地特产方元，龙将军下酒赠送给赵子，其喜爱深得。肉由此得名子龙坛子，传至今并流。将军计取桂阳郡三国名将赵子龙，间治军抚民有方驻守桂阳郡期，到老百姓拥戴军不扰民、受，阳郡为子龙郡老百姓同呼桂。将军的爱戴之情为表达对赵子龙，肉放入方园五爪辣椒酱坛子里当地老百姓用猪肉皮和五花，工艺腌制数月后采用民间传统，将军下酒送饭赠送给子龙，又香又辣其味道，悠长回味。

　　豆腐三角，豆腐的制作材料：水豆腐25片工艺：熬煮汆炖烩焖法 三角，100克黑豆豉，15克辣椒粉，500克猪骨汤1，15克味精，50克精盐，25克酱油，20克葱花，20克蒜瓣，15克芝麻油，（约耗150克）菜籽油2500克。色：汤汁鲜浓三角豆腐的特，咸微辣味稍。豆腐怎么做教您三角，。将水豆腐沥干水分如何做三角豆腐1，成三角形对角划开。放入猪骨汤内黑豆豉、精盐，豉骨头汤烧制成豆。加菜籽油2。锅内，成热时烧至六，豆腐放入，黄色时炸至金，沥干油取出。豉骨头汤浇沸3。锅内加豆，炸豆腐倒入，0分钟煮约3。