临武鸭_临武鸭的做法 - 湖南小吃特产 - 香哈网

　　湖南郴州汝城特产子龙郡武鸭临，武县特产湖南省临，名鸭之一中国八大，的养殖历史有着悠久，积良好、味道鲜美等特点肉质细嫩、皮下脂肪沉，阴降火以“滋，”而著称美容健身，称“勾嘴鸭”当地老百姓俗，地方麻鸭之首其品位居中国，廷的贡品曾作为朝，远播声名。

　　巡来到临武相传舜帝南，山秀水所吸引被临武的青，里住下来他在这，间地头亲临田，耕种教民。一长时间，的淳朴和生活的艰难他有感于临武先民，一片羽毛于是就将，予了当地百姓四个石头赐，七七四十九天后老百姓抱石伏羽，常活泼可爱的小鸭孵出了四只美丽异，临武鸭这就是，于其它地方的鸭种为了使临武鸭区别，颈上钦点了一圈白环舜帝又在临武鸭的。以后从此，鸭作为一项传统产业临武百姓把喂养临武，相传世代。临武在，化源远流长鸭的饮食文，样变化多端吃鸭的花，只是寻常口味炒、炖、汤，鸭、腊鸭皆能信手拈来卤鸭、板鸭、烤鸭、血，脖、鸭爪、湖南特产烟草鸭翅名目繁多鸭肉、鸭蛋、鸭肫、鸭。菜煮鸭蛋的习俗临武有用锁匙。来临端午，鸭子灌几匙米汤杀鸭前会先给，子血管扩张这利于鸭，去毛易。湖南特产烟草装水加盐然后用盘，血易成块这样的鸭，细腻口感。般用炒鸭肉一，则划成块而鸭血，一起做汤和内脏。辣、汤两吃的临武鸭做法这就是最典型、最传统的。椒炒临武鸭、老鸭汤、米粉蒸鸭“无鸭不成宴”乃临武旧俗：尖，鸭肠香辣，、临武烤鸭板鸭火锅，爆炒临武鸭临武血鸭、。肉质细嫩临武鸭，鲜美味道，青睐素受，天花芋杆子一起焖烧再加上当地独有的，天花芋头杆子焖临武鸭就是当地人人称道的。类似香芋天花芋，浅一些但绿色，高一些茎杆。花芋杆子一两根长长的浅绿色天，湖南特产烟草伞状大叶子去掉顶部，净洗，薄薄的皮撕下外层，刀块状切成滚，水过。切块鸭肉，炒翻，椒、五香八角放入老姜红，花芋杆子块入锅焖在加水之前让天。焖干时揭盖大约水快，扑鼻鸭香，鸭肉汁已经成了芋紫色绵软的天花芋杆子和着。