敦化有什么当地特色美食推荐？
敦化，是吉林省延边朝鲜族自治州的一个城市，虽然不大，但是比较整洁、干净。是去长白山北坡的必经之路。
如果您到敦化了，建议您暂住一宿，明日启程可否？因为到敦化了，不吃特色美食，岂不遗憾？有啥？看我来给您介绍一下，来。。
大冷面那是肯定要来一碗的，汪清十大美食高水准的工艺，现压的冷面顺滑、劲道，上面铺一层黄瓜丝、辣白菜、酱牛肉、西瓜、特产苹果梨、还有卤蛋然后放上朝鲜族秘制辣椒酱，最后一勺带冰碴的酸甜汤汁，那个感觉无比的酸爽。。真的是美食的极端代表。。
接下来烤肉、拌饭、吉菜、汤饭都是您在其他地方吃不到的特色，啥？有多好吃？来，我请你尝一尝。。。哦，对了，走的时候，别忘记带箱苹果梨、大煎饼和辣白菜噢！
敦化市位于吉林省东部，属于延边朝鲜族自治州，是延边州的西大门。所以这里以东北菜和朝鲜族美食为主。
“朝鲜族冷面”，在炎炎夏季 吃一碗冷面绝对是上上之选。冷面里的荞麦面非常劲道，牛肉和西红柿（或西瓜）荤素搭配 不仅有营养还不用担心长胖，酸甜可口的冷面汤 都是冰镇过的，喝起来凉凉爽爽。
“杀猪菜”，在寒冷的冬季 吃一顿杀猪菜绝对是不二之选。杀猪菜里主要有 五花肉、血肠和酸菜，别看酸菜是素的 它才是主角。酸菜能吸收五花肉的油脂和消除血肠的腥味，但自身的味道并不会受影响。既美味又能补充能量。
“敦化煎饼”，早年闯关东的时候 山东人来到敦化，将收获的粮食摊成煎饼 发现不仅美味，口感和营养更是提升。因为勤劳的山东人在东北黑土地上收获了优质的大豆、汪清十大美食玉米、水稻等等作物，是摊煎饼很好的原料。
还有很多美食，锅包肉、溜肉段、狗肉火锅、牛肉汤饭、小鱼汤、榛蘑炖鸡、补身汤等等我就不一一列举了，反正就是来敦化美食方面不用担心。
推荐一个米线、准备米线克（能吃就再加）准备五花肉馅50克，准备酸豆角适量，葱姜蒜适量，小米辣适量，白醋适量，干豆腐丝，豆腐泡，油麦菜等配菜适量
2、将肉馅加入葱姜蒜煸炒，加入酱油，加入小米辣和酸豆角炒熟后加一人量的清汤（清水或者鸡汤排骨汤等）烧开
4、将米线提前泡好，煮至用筷子能夹断就可以了。捞出过一遍凉水（不要投太凉，冬天可以不过凉水）
6、制作辣椒油方法，将辣椒面细的喝粗的1:1比例放入碗中，放入白芝麻，白胡椒，十三香，盐，味精，花椒粉，拌匀，将油烧至冒烟，关火心中数30个数，汪清十大美食开始向碗中倒油（分三次倒）倒一次用筷子搅拌一次。（小心高温烫伤）
一碗鲜香酸爽可口的米线就做好了，快来试一试吧！下面一起来看看我做的米线吧！