国际美食汇走近京城百姓

　　北京市餐饮行业协会举办2016北京国际美食汇，永吉特产四季特色美食让消费者大饱口福，餐饮业顺势营销

　　“拉内需、促消费、搭平台、树品牌”，2016北京国际美食汇暨第五届北京餐饮文化促销季自2016年6月启动以来，以“大众美食近百姓，惠民餐饮时时有”为主题，开展了“浓情粽香欢乐颂”、“辣动京城啤酒龙虾狂欢节”等系列活动，不仅结合时令节日为消费者“及时”送上美食所需，还拉动了京郊旅游消费，将科学饮食文化带到百姓身边。

　　今年端午节期间，由北京市商务委员会主办、北京市餐饮行业协会承办的“浓情粽香欢乐颂”活动启动。北京市餐饮行业协会组织餐饮企业，为广大消费者带来了浓浓的端午美食文化。

　　特色：雄黄酒、朝鲜打糕、江苏十二红、广东粽子、广西灰水粽、上海五黄、江西百草水……全国各地名优特产、各国节日美食汇集一起，为京城消费者带来了一场端午盛宴。

　　活动现场，中国面点大师武玉荣还讲解了粽子的制作方法，消费者不仅可以品尝到各地的端午美食，还可以将亲自包制的粽子带回家。同时，永吉特产活动联合百度糯米开展线上销售，为餐饮企业增加了20万人次的线下引流。

　　炎热夏季，一盘龙虾加上一杯冰啤对于许多人来说是一件酣畅淋漓的乐事。今年8月25日-8月28日，由北京市商务委主办、北京市餐饮行业协会承办的“辣动京城啤酒龙虾狂欢节”正式启动。

　　特色：活动现场邀请青岛多彩啤酒和越王啤酒等，为消费者带来了黑啤、黄啤、红啤等各式啤酒；茅台酒业、腾飞酒业、义酒坊等企业也带来无醇起泡酒等产品，为消费者增添了多种选择。

　　本次活动的另一个主角龙虾在北京餐饮门店随处可见，仅小龙虾这一品类年消费量就在万吨以上。据统计，2016年夏季小龙虾已经荣升为最火爆餐饮单品。麻辣诱惑曾创下在2个月时间内出货量近1000万只、平均客单价273元的纪录，远高于行业平均水平。

　　此外，活动还邀请到眉州东坡、炸糕辛、江苏盱眙龙虾馆等百余家餐饮企业带来不同特色的龙虾美食。江苏盱眙龙虾协会副会长王龙泉还在现场分享如何辨别正宗盱眙小龙虾。

　　秋天是郊游的好季节，京郊特色美食也不容错过。金秋十月，由北京市商务委员会主办、北京市餐饮行业协会承办的“特色京郊美食行”完美收官。活动邀请了顺义咯豆宴、门头沟宴桃园、密云金鼎鱼香等十余家京郊特色餐饮企业，还有京郊特色产品和京郊美食旅游路线指南供消费者参考。

　　特色：来自顺义、大兴、门头沟、通州等多个京郊地区的优秀厨师现场制作特色名菜参加评选，由北京市职业技能专业裁判最终评选出的优秀菜品被推荐给消费者。幸运消费者还有机会免费体验京郊美食之旅，品尝绿色无公害食品。

　　线路一：顺义咯豆宴。咯豆宴是北京市顺义区田家营民俗文化村特有的风味农家宴。咯豆宴用蔬菜打底，面料选用爬豆面、绿豆面、小麦粉、榆树皮面混合，富含维生素、蛋白质、钙、铁等多种微量元素，且色泽艳丽、绿色环保。

　　线路二：密云水库鱼。坐落在密云水库的金鼎鱼香是一家知名的吃鱼农家院，所用鱼都来自密云水库，新鲜美味。据食客介绍，其正宗的柴锅炖鱼仿佛让人品尝到儿时外婆烧柴做饭的味道。

　　线路三：门头沟宴桃园。宴桃园位于门头沟城区内，背靠定都阁和潭柘寺。食客坐在园内露台上可以一边享受西山美景，一边品尝京西美食。据消费者反映，这里的老板非常用心，装潢采用的均是环保材料，许多蔬菜都是店内种植，现吃现摘，安全健康。

　　金秋时节，硕果累累。由北京市商务委员会主办、北京市餐饮行业协会承办的金秋社区美食节来到百姓身边，深入推广大众餐饮理念。

　　特色：本次活动共组织20多家餐饮知名企业走进社区，解决美食“最后一公里”难题，让消费者特别是不便出行的老人和残疾人不出小区就能品尝京城美食。

　　活动当天，几位京城名厨现场演示名菜的制作方法，并让消费者将名菜带回家中品尝。同时邀请了营养学专家现场讲解家庭饮食营养及低油少盐知识，倡导厉行节约、反对浪费，长白朝鲜族十大美食用合理的价格吃出健康美味。

　　寒冷冬日，热气腾腾的火锅最受欢迎。11月16日-11月18日，2016北京国际美食汇暨第五届北京餐饮文化促销季美食嘉年华浓情火锅节于北京举办。

　　特色：老冯羊蝎子馆、18℃潭门海鲜打边炉、上鱼舫、匹夫火锅等数十家火锅企业会聚北京银座和谐广场，带来重庆火锅、港式火锅等特色火锅和产品，供消费者免费品鉴。