兰州南关民族风味一条街 充满生机和期望的春天

　　在这充满生机和期望的春天，2019年3月19号下午在南关民族风味一条街世界中餐业联合会携兰州南关民族风味一条街迎来了共建“中华民族美食街区”揭牌仪式暨甘肃名优小吃传承创新年活动。

　　马志和：世界中餐业联合会清专委副主席、北京鸿云楼饭庄餐饮管理有限公司董事长；

　　世界中餐业联合会清专委主席、北京烹饪协会会长云程，兰州市商务局副局长刘志强，兰州南关民族风味一条街负责人米海分别发表讲话，就“共建中华民族美食街，传承发展特色民族餐饮”提出建议。兰州市老酒泉路历史悠久，最早可追溯到宋代，随着改革开放的推进，道路两侧餐饮商户日益增多，夜市渐成规模。2016年经市、区政府研究同意，由市、吉林美食特产区政府及米库公司三方投资共建提升完善夜市配套设施，2018年8月底，改造后的夜市以“南关民族风味一条街”的全新姿态呈现在大众面前。开街以来夜市街区运营情况良好，街区稳定和谐，经营有序，为了延续夜市品牌，打造夜市街区典范和城市旅游新名片，酒泉路街道联合夜市运营方特地向世界中餐业联合会提交了“中华民族美食街区”称号申请，目前仅有陕西礼泉县袁家村和兰州南关民族风味一条街通过了综合评估考察，获此殊荣，与世界中餐业联合会共建中华民族美食街区，传承发展特色民族餐饮。

　　今天，兰州南关民族风味一条街“中华民族美食街区”正式挂牌，开启了夜市街区民族饮食文化新的征程。在兰州市各级政府的坚强领导下，南关民族风味一条街的全体同仁将团结一致，开拓进取，砥砺前行，并以此为契机将2019年作为“甘肃名优小吃传承创新年”，结合周边各类商圈和本地特色，继续对夜市进行提升改造与完善，开展美食系列活动，充分挖掘甘肃及西北地区丰富多彩的特色民俗小吃资源和文化资源。

　　积极引进精品商户、特色商户，打造精品业态，规范经营秩序，创新服务理念，传承推广甘肃及西北名优特色小吃，将文化沉淀、四平特产民族传统等元素融入夜市，实现美食与文化的完美结合，充分展示甘肃及西北丰富的文化积淀与人文特征，不断开创出民族饮食文化新局面，打造集特色餐饮、旅游观光及民俗文化等元素于一体的兰州示范样板夜市和全国知名特色夜市街区。