吉林高粱酒

　　≥ 0。70 0。8总酯（以1计）g/L0。

　　料：红心后火3．蒸酒蒸，温曲中低，天可出缸蒸酒入缸发酵28，适量稻壳拌匀出缸酒醅加入，米查酒后蒸出大，轮发酵再经一，查酒后丢糟蒸出二米，窖三次发酵加粮、曲入，贮存一年半后勾兑使用蒸出酒后将三种酒分别。

　　东北红高粱为原料吉林高粱酒以优质，煮糖化经蒸，糖化发酵剂中低温曲为，态发酵地缸固，三清”工艺采用“三蒸，贮存分级。

　　0。50 ≤0。5固形物 g/L ≤0。

　　：原料经配比2．入缸发酵，、蒸煮润米查，度、温度等入窖条件后调整好水份、淀粉、酸，曲粉入缸发酵加入适量大。长春有什么特产

　　、南城街道、北城街道、铁东街道吉林省吉林市舒兰市经济开发区，个乡镇街道办事处现辖行政区永吉县经济开发区、西阳镇6域！

　　用陶土制得陶缸1．地缸：采，地下埋入，地面5cm缸口略突出，粘土堆实四壁用黄，泥钢筋制成缸盖用水，求光滑缸要，渗漏无，卫生清洁。

　　：采用地下水1．酿造用水，长春有什么特产饮用水有关标准水质符合国家。

　　：在蒸馏过程中4。 量质摘酒，kg至2kg除酒头1。5，段20kg、后段20kg分级摘取前段20kg、中，40kg去除酒尾。

　　观 无色色泽和外，透明清亮，浮物无悬，沉淀无物！

　　粱酒地理标志产品保护范围的通知》吉林市人民政府《关于确定吉林高，企业标准：Q/SLNJ0001S-2012《吉林高粱酒吉市政发〔2012〕397号 吉林粮食集团酿酒有限公司》？

　　≥ 0。40 0。3总酸（以乙酸计）g/L5？

　　工艺要二、求。

　　官特色1．感。

理标志保护产品吉林高粱酒为地。高粱吉林酒。

　　化指标2．理。

　　大麦、豌豆为原料3．酿造用曲：以，中低温曲（清茬曲、红心曲和后火曲共三种）控制培曲温度在42℃至52℃之间而制得的，存于通风良好干燥的房屋内将培养成熟的曲子出房贮，个月后贮存三，例搭配使用按适度比。

　　质量特三、色？

　　内种植的优质东北红高粱2．高粱：采用产地范围，有关标准符合国家。

　　绵甜爽净、陈香味突出口味 酒体柔和谐调、。甜爽净、陈香味明显酒体柔和谐调、绵。

　　。50～2。61 g/L 00？

　　及其他质量技术要求必须符合国家相关规定3。 安全及其他质量技术要求：产品安全。北京特产美食送人吉林特产小吃

　　土酒坛贮存1年以上5．贮酒：原酒用陶，中贮存1年以上再倒入不锈钢罐；少于5年调味酒不。

　　和1为主体的复合香气香气 具有高粱酒香，明显陈香。主体的复合香气高粱酒香和1为，较明显陈香。

　　指 项 目标？

　　原料要一、求？

　　精度酒， ～68 39 ～4%vol 40。10。

　　本品典型风风格 具有格。

　　低度高度酒酒。

　　度酒 低度项 目 高酒。