安远三鲜粉

　　“安远三鲜粉”由本地米粉煮就并伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代。至今仍保留着古老汉族文化的特点，被誉为古代汉族传统饮食文化的“活化石”。

　　相传“三鲜”之名取自明朝江南才子唐伯虎。粉即米粉，属客家饮食，咸、香、辣，素、鲜、东乡美食土，风味古朴，形态自然，味道醇美，绿色营养，越来越受欢迎，周边县市颇有名气，2010年被江西省烹饪协会评为“江西名小吃”。 安远县更多特产 赣南采茶戏安远假燕南乡大堂音乐安远欣山过火炼安远茶篮灯安远欣山上刀山安远瑞龙香菇鱼饼安远粄籽赣南密瓜 你可能对下列粉也感兴趣安远粉皮丝 (江西省赣州市安远县)圆粉 (江西省赣州市安远县)京族米粉 (广西防城港东兴)东兴卷粉 (广西防城港东兴)鹤山粉葛 (广东省江门鹤山)德州粉蒸肉 (山东省德州)华阴凉粉 (陕西省渭南华阴)曲周粉皮 (河北省邯郸曲周县)秀才粉 (贵州省黔西南州安龙县)招堤藕粉 (贵州省黔西南州安龙县)

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