景德镇美食美器亮相第一届中国米粉节
2021年6月11日上午，以“中国米粉 味聚江西”为主题，第一届中国米粉节在南昌开幕！中国饭店协会确定江西为中国米粉节永久举办地，并授予南昌市“中国米粉地标美食城市”，我市参展企业与品牌由市商务局组团参加。
本次活动单位由江西省商务厅，南昌市人民政府，中国饭店协会主办；规模创全国米粉行业展会之最。
第一届中国米粉节设置4大板块、25项主要活动，展览展示面积超3万平方米，摊位数近1000个，吸引了550家全国各地涵盖米粉原辅料、生产、加工、销售、餐饮等类型企业参展“掘金”。
副省长胡强、浮梁美食中国饭店协会会长韩明、省商务厅厅长谢一平在景德镇展馆对瓷都美食赞不绝口，胡强表示，江西将着力推动江西米粉“走出去”，引导企业加快全国网点布局，培育一批地方特色突出、文化内涵丰富、国际国内影响较大的米粉品牌企业。
景德镇展馆以美食与美器相结合，将陶瓷文化、美食文化、米粉文化，向人们娓娓道来，打造出独具特色的展示区。展区分设“美食美器”，“浮梁县瑶园碱水粑”、“乐平桃酥”、“景德镇市毛仔特色小吃”、“景德镇罗家排粉”、“瓷都冷粉”、“粑太公”、“乐平市鲜艳食品有限公司”、“江西省景德镇市极味食品有限公司、“浮梁县百果园家庭农场”等主题展区。
美食是以米粉制作的景德冷粉、碱水耙、清汤泡糕、饺子粑为主，再加上景德镇的窑工菜；美器选用陶瓷器皿，两者相互辉映，吸引了不少市民驻足观看，现场拌调的冷粉，因其劲道的嚼劲深受品尝者的喜爱。
景德镇市商务局副局长刘茨坪： 景德镇拥有从事米粉加工、米粉餐饮企业有2000多家，米粉的品种也很多，尤如景德镇陶瓷一样充满大街小巷。我们积极组织他们参加展会。会在活动期间，共同参与产销对接会，技能竞赛，品鉴交流，行业研讨等系列活动，开展在线销售，直播带货，短视频抖音等活动，通过深度研究米粉产业的发展，树立景德镇美食产业链融合发展模式。
景德镇市烹饪餐饮饭店行业协会秘书长胡美静表示：我们协会今后将进一步推动景德镇餐饮行业品牌化，绿色化，标准化高质量发展，促进餐饮消费升级，有力助推景德镇消费提质扩容和创新转型。积极唱响景德镇餐饮地标品牌，着力培育产业生态，引导协会内企业培育一批具有地方特色文化内涵丰富新菜品。努力创建国际国内叫得响的“赣菜一带一路”城市论坛主题活动，让江西赣菜“走出去”目标为已任！