舌尖上的万安民间美食（组图）！居然有12年前的

　　原标题：舌尖上的万安民间美食（组图）！居然有12年前的美食照片，留恋忘怀啊！

　　1、铅山美食万安县是一个生态环境非常美，远离污染的山村小县。给到万安来的外地朋友流连忘返，赣美食尤其是万安的一道名菜万安鱼头 原料：万安胖头鱼头一个，上等豆腐 野山椒 红椒 本地芹菜及啤酒就可以了!

　　加上点佐料加以炖之。成菜后汤汤红鱼嫩.随着热气散发出鱼和本地芹菜的清香。入口肉质鲜嫩.辣味十足。鱼汤鲜美，只要吃过一次真的是让人流连忘返！

　　9、清蒸鳊鱼：鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。该鱼全长40厘米，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊，其肉质嫩滑，味道鲜美。

　　14、霉豆腐，是万安的传统美食，几乎家家户户均有制作，滑腻爽口，清香咸辣，是一日三餐调味的佳品

　　16、窑头豆腐丝是江西省吉安市万安县窑头镇的特色美食。窑头豆腐丝以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世。尤其切成细丝而不断，摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话。万安十八滩头有一首民谣：“窑头豆腐百嘉酒，家家桌上餐餐有。豆腐嫩滑酒醇香，名传三江盖五湖。” 在今日，窑头豆腐也是与万安鱼头齐名的名菜。

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