宜丰传统美食在中国美食节上抢眼！
江西美食特产 2021-05-28 18:33114未知admin
11月1日-11月3日，由中国饭店协会、江西省商务厅和南昌市人民政府主办的第20届中国美食节暨第2届赣菜美食文化节在江西南昌举行。来自宜丰的“八碗八碟二点”及“宜丰炒米蒸蛋”被中国饭店协会评为中国烹饪大师工作室70道优秀创新菜品。
“八碗八碟二点”是指香菇松肉、炒八扎、块鸡、香菇竹笋肚片、猪蹄、明笋三丝、金刚丸、炸鱼，和油炸鸡蛋糕、烧麦。
炒米蒸蛋又名“滚冻子”，是在做水蒸蛋的时候盖上一层炒米，所盖了炒米后蒸出来的蛋形状跟滚冻子一样，故又名“滚冻子”。
据了解，本届美食节以“好食材、大美食、新生活”主题，设置了大美食、泰和美食好食材、菁竞赛、论发展、惠民生、金鼎奖六大板块内容，活动现场主要分为大美食和好食材两大部分，展览面积超过30000 平方米，整个美食节现场都是人山人海、热闹无比。各种美食香气四溢，各路市民、游客均结伴而来，全城联动，开启了一场“美食大联欢”。
本次活动内容设置以贯彻消费新政精神为核心，以提升消费质量水平，激发消费潜力为主线，更好地贯彻落实了国家促消费相关政策。