江西省新余市4种特产与美食
新余市渝水区的特产马洪老酒是江西省。特产的一季晚糯米马洪老酒用本地，数年发酵精酿而成经传统工艺历经，而褐红晶莹不加色素，而香浓味醇无需勾兑。公害绿色饮用品马洪老酒是无。本地千年的地方特产“马洪老酒”是新余。地名泉——马洪泉马洪老酒得名于当，泉水、特制酒曲采用本地糯米和，土窖藏制而成经传统工艺。褐红晶莹其酒色，味醇香浓，、微量元素和维生素富含20多种氨基酸，味协调饮之六，滋补柔和，益寿延年。
工较复杂凉皮子做，面粉和成面团即先将小麦，里用手搓洗放在清水盆，粉全部洗出直到将淀，面筋只剩。的粉浆沉淀然后将洗出，清水倒掉，糊状搅成，水锅中一张张涮熟用平底大盘在滚，成条即成凉后切。熟后切成块而面筋则蒸。相配两者，子、蒜等配料加上醋、辣，食用了便可。
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传相，研究的南宋丞相文天祥的创制文山里脊丁最早是对烹调素有。用嫩猪肉他喜欢食，任知府时在赣州，炒里脊肉丁”一菜自己下厨制作了“。为纪念他后来人们，此菜为“文山里脊丁”取用他的号“文山”称。至今沿传。肉和辣椒滑炒而成特点：用猪里脊。白中带红成菜色泽，而爽滑肉质嫩，而香辣滋味鲜。用猪里脊肉工艺：取，净洗，肉丁切成，、淀粉拌和上浆加蛋清、精盐，椒去籽将红辣，丁相同的丁切成与肉。烧热炒锅，猪油下，滑油取出下肉丁，干油沥，油少许锅内舀，江西特产的菜有哪些丁煸炒下辣椒，葱段下，、鲜汤烧沸加酒、肉丁，江西特产的菜有哪些粉勾芡用湿淀，油即成淋上熟。