江西省萍乡市5种特产与美食
乡一大传统产业烟花鞭炮：是萍，0余万箱年出口2，全国第四产量居，达数百种产品种类，30多个国家和地区远销欧美、东 南亚。7年8月198，24届国际烟花节上在西班牙举行的第 ，型独特、音色交织的燃放效果萍乡烟花以其构思奇特、造 ，第二名获得。
秀的民间传统雕刻湘东傩面具是优，久的历史有着悠。煤都”萍乡所辖湘东为“江南，的西大门是江西。明德口述据处士赖，唐代雕法和宋代雕法之分湘东傩面具的雕刻技艺有，比较粗陋唐代雕法，比较精细宋代雕法。法在清代时由湖南传入现存湘东傩面具雕刻技，传至三代在湘东已，傩面雕刻技艺主要是宋代。面具风格古朴细腻用这种手法雕刻的，杂讲究工艺复，40只完整的宋代人形傩面目前的传承人能够雕刻4。的品种较多湘东傩面具，品需经十多套程序从原料加工到成。特定的文化内涵和意义指向面具的神情及其冠饰具有，艺精湛雕刻工，态古朴面具神，夸张手法，的地域风格具有明显。傩面具技术难度大由于手工雕刻出的，时间长花费，多不愿学年轻人，刻现已后继乏人故湘东傩面具雕。前目，在进入傩面具的制作行业现代机械化的生产方式正，具进一步市场化促使湘东傩面，色的手工技艺走向消亡由此导致许多独具特。外另，毁于各种历史1中传统的傩面画谱多，整的傩面画谱现仅存一部完，代久远因时，十分严重损毁也。种状况可知由以上种，艺已处于濒危状态湘东傩面具雕刻技，救、保护亟需抢。
熏腊肉萍乡。乡人家里做客正月里到萍，俱佳的腊制肉食品待客餐桌上均有几样色香味，地人都赞不绝口初次品尝的外。种特有的饮食风俗熏腊肉是萍乡一。方法是熏制的，渍十天左右先将肉用盐，腿肉若是，上几条口子要用刀划，渍透将盐。离火盆高一米处尔后将肉悬挂在，、谷壳等熏烤用木柴、锯末。候不可太大熏烤时火，火慢熏宜文，泛金黄色即可半月后见肉，去烟垢晾干再用清水洗，可蒸可炒食用时。腊猪肉外除熏制，、狗肉、猪内脏等其他肉制品还可熏制鸡、鸭、鹅、牛肉。
火腿萍乡，乡之特产属赣西萍，所特有山村，少、肉质鲜嫩的土猪作原料以皮薄、脚细、精多、肥，传统工艺继承农村，三个环节精制而成通过腌、熏、焙，化学成份不含半点。江西南昌美食特产、形俱佳而著称素以色、香、味。色红润该品肉，浓郁香味，悠久招待贵宾是农民渊源，的上等肴品庆贺佳节。
省萍乡市上栗县的特产上栗手撕狗肉是江西。狗肉很有名气上栗的手撕，剔骨手撕后把大块狗肉，一起煮着和红薯粉，很辣味道。狗肉的鲜辣既有南方，的那种大快朵颐又有北方吃肉。冬寒，肉的好时节正是吃狗。肉狗，醇厚味道，四溢芳香，地方叫香肉所以有的，冬令进补的佳品它与羊肉都是。价值很高狗肉营养，钠及多种维生素和氨基酸而且含有钾、钙、磷、，营养食品是理想的。狗肉实属一绝上栗的手撕，味美汤浓，较粗实则鲜嫩易嚼肉质看上去纤维。的狗肉相比与其他地方，狗肉独具风格上栗的手撕，细和选料的讲究源于做法的精。的烹制上在狗肉，理后小火炆先将狗肉处，用铁器的刀子来裁切的炆好的狗肉是不主张，骨头上来撕就徒手向着，“手撕狗肉”因此名之为。张用铁器的刀子来裁切的这地方炆好的狗肉是不主，骨头上来撕就徒手向着，叫做“手撕狗肉”这还有一个说法。