客家糯米酒

家糯米酒赣南客，黄酒俗称。的颜色黄灿灿，的馨香迷迷，的醇味甜甜，人哟多诱！户都会做糯米酒客家人家家户，煮熟后糯米，酒药拌上，大缸里装进，缸口盖住，就可以生酒发酵四五天。装入酒坛将生酒，封紧坛口用泥巴，围燃起炭火在酒坛周，四个钟头文火焖三，酒坛盖揭开，人的糯米酒就做好了一坛黄灿灿、香气诱。

　　酒的酿制客家糯米，来简单说起，缸米酒不苦不涩但要真正做到缸，可口香甜，易事并非。不要，的俗语：“酿酒磨豆腐客家人怎会流传这样，称师傅不敢。药和兑水量”掌握酒，率和香甜度事关出酒，生酒焖制，至关重要把握火候。

　　糯米酒客家，江西特产萝卜干颜色清不但，感好口，不冲脑而且。、土鸡放入糯米酒中煲将红枣、红糖、生姜，月子的上好补品是客家妇女坐。人热情好客赣南客家，进农家门当你一踏，的糯米酒端到你面前：“喝碗米酒主人立马将一碗黄灿灿、香喷喷，解渴解。股热情劲”瞧那，人的酒香闻着那诱，不沾的人就是滴酒，想喝一口也忍不住。赣南在，场酒市上走一走只要往集贸市，一逛逛，摆酒摊的热闹场面你就能看到一溜，酒只收五角钱一海碗糯米，的物美价廉呢这才是真正！饮冷，甜到心里从喉咙；喝热，江西特产萝卜干扑鼻芬香！酒下肚一碗热，红晕满脸，酒香一身。往的客人南来北，的礼节雅气没有宴席上，荡荡的琼浆佳酿面对黄灿灿、晃，脖颈仰起，了干！上满，一碗再来！慢呷慢，细品细。啧啧，酒好，酒好！说地谈天，声声划拳，情景那，意境那，掉烦恼使人忘，疲倦忘掉，心旷神怡产生一种，般的超脱感如入仙境。酒的世界走进这，浓地说：“没醉喝酒的人醉意浓，醉没，一碗再来！熏都熏醉了……”(吴堂琳”不会喝酒的人却说：“)！江西九江特产