舌尖上的中华美食，赣南人记忆中的赣州菜，名
州赣，省辖市江西省，“虔”简称，虔城”别称“，赣南”也称“，西省南部位于江，的南大门是江西省，、人口最多的地级市是江西省面积最大。江西九江特产缘属亚热带季风气候区赣州地处中亚热带南，、丘陵为主地形以山地，9。64平方千米总面积3937，积的23。6%占江西省总面，4个县、1个县级市下辖3个市辖区、1。，为983。07万人2019年户籍人口。博的赣州而地大物，数不胜数美食也是，州菜也是足够让人垂涎欲滴每一道极具赣南特色的赣。
家腊酒浑“莫笑农，足鸡豚”丰年留客，的聚居地——赣州来到客家人最多，江西九江特产的赣州菜所深深吸引你一定会被风味万千；多年的海外游子不少阔别家乡，留在童年记忆里的赣州美食一回到故土就醉心于品尝。外老华侨曾动情地说一位九十高龄的海，珍海味尝尽山，江西九江特产液琼浆喝遍玉，的农家菜好都不如家乡！的许多大城市如今在中国，菜的“身影”不难发现赣州，不少中餐馆里即便在海外，盐焗鸡等赣州菜也颇受青睐…红焖肉、清水鲩丸、酿豆腐、。
俗是以植物性食料为主中国人的传统饮食习。是五谷主食，是蔬菜辅食，量肉食外加少。区以农业生产为主要的经济生产方式形成这一习俗的主要原因是中原地。同阶层中但在不，比例不尽相同食物的配置。的皇帝为“肉食者”因此古代有称在位。
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食为天民以，饮食文明与其它文明共同在历史中轮回世界上任何一个国家都有一个传统的。的饮食习惯和味觉倾向每个地区都有与众不同，技艺发展成了一种习俗而各自将这些精妙的，文化一种，在世界的每一个角落这使得无数食客流连。
地幅辽阔我国由于，不尽相同地域也，有属于自己的特色饮食文化从而形成了在不同的地区拥，时变迁之后再经过历，流融合不断交，中国饮食文化最终会聚成了，地方的传统饮食同时还能保留各。
肉丸宁都，小炒鱼赣南，焖鸭生，包胙荷，·····棕苞炒肉·，菜都会让人念念不忘每一道地道的赣州。
光、行摄乡土、看古村镇旅行途中用相机刻录时，无需华丽只需熟悉平凡的生活风景。中平凡又熟悉的景色黄杨军与你共享生活。