九江人的乡愁，不是茶饼那么简单，而是一种土

北大门”的说法九江有着“江西，淡水湖——鄱阳湖借着中国第一大，江形成2200多年历史的江南水乡和注入其中的赣、信、抚、修四条大。有大闸蟹九江也，乡的味道鱼米之，这些美味离不开。

特色之一的烧卖如果说九江十大，粉为皮以面，的糯米和和肉馅加入当地特有，如玉洁白，透的话晶莹剔，则成就了另外一番滋味那么彭泽县一带的豆粑，眷恋的味道同样有着人。的炒米粑更是让人回味无穷而同为九江十大特色之一，留香唇齿。

原连通庐山等地围绕着鄱阳湖平，一种风格却是另，美食的主题水产是这里。质孕育出各种美味鄱阳湖肥美的水，、鄱阳湖小龙虾鄱阳湖大闸蟹，鱼、鳗鲡、凤尾”最值得鄱阳湖人自豪以及当地知名的“湖三鲜”——“银。有道理的所谓鲜是，银鱼比如，有一年寿命只，是活的银鱼所以只要，当年的鲜鱼那就一定是，白低脂肪鱼类这是一种高蛋，好者的青睐很瘦养生爱。

钟爱是骨子里的九江人对萝卜的，便成九江人的早点到处可见的萝卜饼。肉成馅萝卜和，浅油榨成金黄用软面包裹后，外酥里嫩吃起来，味激发肉的醇香萝卜本身的鲜，少皆宜的美味便成了九江老。丝的鸡蛋饼比起卷着粉，九江人的欢迎萝卜饼更受，吃的时候不会掉关键是萝卜丝，饼永远赶不上这一点粉丝。

四大米市之一这里是中国，九江人琢磨的门清米的各种吃法被。除了蒸米饭外九江人吃米，江西南昌美食特产是粉丝和糕最流行的就。饼中夹满粉丝从早餐的鸡蛋，各种炒粉到夜宵的，里的粉丝飘香程度都满满地表示这。的九江粉丝细嫩Q弹，的一种香味有着特别，牙齿的每个空隙入口后瞬间占据。也是到九江才有的美味勾人口味的三鲜肥肠粉，粉算是一大损失不吃九江的米。

江的米粉比起九，就显得上档次很多糯米做成的糕团，米糕不同的是和别的地方糯，糕团不粘牙九江人做的。糯米糕九江的，特有的桂花香总是裹着江南，记留下芬芳口感时时刻刻不会忘。在当地都有独到的口感除此之外糍粑、年糕。

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叫庐山茶饼九江茶饼又，楼一带起源从唐代浔阳，盛行于九江直到清代，为九江的一张美食门面现在的九江茶饼渐渐成。粉、芝麻和当地的茶油混合色泽金黄的茶饼用高筋面，花提香加入桂，、绵白糖提味同时用饴糖。江西九江特产型后烘焙成美味然后经过拌馅成。香甜美口感酥，的茶香味有着淡淡。

/阿文宏。

举足轻重的位置修水在九江有着，的哨子这里，做得一绝艾米果。赣南的特色艾米果是，很是盛行在修水也。是艾草叶取材往往，江西南昌美食特产米果最香的时候每年三月便是艾。有一定的关系这和客家文化，家文化的影响九江也受到客，观音菩萨和招待客人的上品艾米果在客家是用来敬谢。外另，粉为皮以红薯，特色的肉馅里面包上，水人心中的味道上锅蒸熟就是修，到哪里无论走，修水人的乡愁哨子味道就是。