寻味文昌里：网红米粉 撩人味蕾

自己独特的老街许多城市都有，火”的老街在抚州最“，昌里了当属文。沧桑的文昌里曾经历经千年，缮恢复经过修，中苏醒从寂寥，焕光彩已重，喜欢的打卡地成了游客最。

好吃米粉抚州人爱，法也都有“独门绝技”并且全市各地的米粉做，最具特色的风味美食南丰水粉就是抚州。椅街的入口处在文昌里竹，现榨水粉南丰馆的，作过程与味道其特别的制，平台的“网红水粉”成为红遍各种传媒。
 

是最分不开的旅游与美食，来越多的游客青睐随着文昌里受到越，美食纷纷聚集于此全国各地的特色。然当，美食里众多的，抚州本土的味道最受欢迎的还是。

的掌门人王栖次文昌里南丰馆，面具雕刻师是一名傩，江西特产什么好吃根艺美术师”、“抚州市工艺美术大师”等称号获得了“江西省工艺美术师”、“江西省高级。江西特产萝卜干承与推广的王栖次热衷传统文化的传，年古傩文化依托南丰千，泥炉文化、饮食文化等同时融会蜜橘文化、，和渠道进行展现和推广通过多种形态、载体。

模最大、保存最完整的历史文化街区文昌里历史文化街区是目前江西规，4A级景区”“全国最美研学旅行教育基地”等并成功获评“省级文化产业示范基地”“国家。昌里文，历史沧桑巨变见证了抚州的。老街的小店里坐在文昌里，的细细水粉嗦着碗里，碗饱胃的米粉吃的不只是一，井味道与情怀而是当地市。

似小家碧玉南丰水粉，秋月春花；银丝细若，灵动婀娜。望之远而，泉飞瀑如玉，回雪流风，润心养目；品之细细，滑嫩细腻，适中筋道，绵长余味，的传统美食是一味地道。口感尤为韧滑新出锅的水粉，上最爽口的米粉很多人为了能吃，制作作坊排队等候不惜一早前往水粉。

白光滑、江西特色菜入口即化南丰水粉质感纯，料精细水粉选，考究工艺。榨、漂等多道工序精心制作需经磨、滤、搓、煮、椿、，细活的不灭真谛彰显了慢工出，烩不厌细的深邃内涵传承着食不厌精、。

次说王栖，现出一个地方特色饮食文化能很好体，的味道老街里，只是食物吃的不，种情怀更是一。还未亮每天天，人就开始忙碌水粉作坊工，道鲜滑水粉味，一点就是现榨非常重要的。南丰馆门口在文昌里，统手工现榨水粉的器具王栖次特意放置一套传，水粉的制作过程向游客展示南丰，能增长见识让游客既，饱口福又能一。