享美食、品文化——金坛茅山地标美食揭面纱

　　"如皋"美食金秋十月，丹桂飘香,十月的乡村，是农人弹奏的乐章，是一副和谐的画卷。一年一度的丰收时节如期而至！仙姑美丽乡村里处处都洋溢着丰收的喜悦。

　　10月17日上午，2020金坛茅山道养美食节暨仙姑丰收节隆重开幕，数千名游客欢聚仙姑村，感受丰收的喜悦，品尝茅山美食，远离城市的喧嚣，在田间地头找童趣，在茅山脚下尝山间美食。

　　本次活动由江苏省金坛茅山旅游度假区管理委员会、常州市金坛区文体广电和旅游局主办，由仙姑村、景尚旅游集团、茅山道家菜研究院、《美食》杂志承办，由化龙网络执行。

　　茅山地标美食给我们在视觉和味觉上都带来了双重享受，为了打造明确清晰的金坛茅山地标美食形象，经过网络投票和美食专家的权威评定，评选出金坛茅山的地标美食——茅山老鹅。

　　江苏省烹饪协会常务副会长 龚剑锋、爱涛文化集团有限公司副总经理 黄海涛、中国民俗学会餐饮文化研究专业委员会副主任 黄绍祖共同为6道金坛茅山地标美食餐厅的地标菜授牌。

　　由江苏省金坛茅山旅游度假区管理委员会、茅山道家菜研究院、《美食》杂志联合主办的金坛茅山地标美食专家研讨会也同期举行。茅山肴-道家菜执行董事、茅山道家菜研究院院长、茅山道家菜非遗传承人张益明主持了会议。

　　会上，金坛茅山旅游度假区副主任杨国忠致欢迎辞，江苏省烹饪协会常务副会长龚剑锋、中国民俗学会餐饮文化研究专业委员会副主任黄绍祖、常州旅游商贸学校发展处科长王东等专家，就如何把茅山老鹅打造成‘北京烤鸭姜堰美食姜堰美食、金陵盐水鸭’般的茅山地标美食姜堰美食，如何更好地挖掘、整理和传承、推广好金坛区级非遗茅山道家菜，如何在茅山文旅建设中更好地发挥茅山道养美食的助推作用作主题发言；还特邀茅山理安道长，爱涛文化集团副总黄海涛，中国食文化研究会特邀顾问、江苏省非物质文化遗产保护中心专家库成员叶林生就文化与美食以及地方发展进行探讨。茅山宝盛园、金沙湾高尔夫、东方盐湖城等金坛茅山的代表企业也发言表达了建议和想法。