扬州“全电厨房”赋能沭阳首届“老鹅”美食文

　　扬州网讯（通讯员 管诗佳 记者史盼盼） 拨开灶台开关，看不到飞溅的火苗，睢宁十大美食江都十大美食听不到恼人的噪音，一道道各种做法的美味佳肴相继出炉……9月29日，在沭阳首届“老鹅”美食文化节开幕式上，由国网扬州综合能源服务有限公司研发设计的“爱膳电”全电厨房系列产品精彩亮相。

　　据了解，自2019年以来，扬州就大力推进“全电厨房”先行先试工作，目前共新建“全电厨房”项目240余个，每年可减少二氧化碳排放18000吨，减少碳粉尘排放4896吨，不但打造出“可观摩、可复制、可推广”的“全电厨房”范本，还探索培育了“全电厨房”自主设备品牌“爱膳电”。

　　此次亮相沭阳首届“老鹅”美食文化节，是扬州“全电厨房”的又一次大放异彩。为助力宣传沭阳美食文化，充分展示地方特色美食，打造健康环保、安全洁净的“全电厨房”，活动中，三个“全电厨房”建设新项目进行了集中签约。

　　“我们将为沭阳提供集成化、自动化、智能化于一体的电磁加热灶具及电器，丰十大美食打造健康环保、安全洁净的‘全电厨房’，实现烹饪过程无明火、无废气。”国网扬州供电公司市场室负责人告诉记者，相较传统燃气厨房，“全电厨房”具有安全干净、节能经济、环保低碳、菜肴口感稳定等优势，可以减少碳排放达30%以上，是促进绿色餐饮产业化发展的有效途径。

　　当前，“全电厨房”已在老旧小区、政企食堂、沿街商铺、校园食堂等多个领域推广。国网综合能源服务有限公司综合主管汤永进介绍，该公司的自主品牌“爱膳电”生产线月投运后，目前已交付产品300余台。

　　汤永进说：“下一步，我们将推动‘全电厨房’智能化功能提升研究项目落地。此外，还会打造更加多元化场景，让绿色餐饮新风尚越‘刮’越远。”