美食嘉年华明日豪华上“宴”
本报讯 （通讯员 葛海燕 记者黄勇）为期一周的时间，汇集近百种风味美食的“缤纷南湖”美食嘉年华，将于本周六（5月12日）上午9点在风光旖旎的长虹南路秦淮河风光带开幕。来自朝鲜、土耳其等地的世界名厨以及国内众多高厨，将共同为市民烹制各色名点小吃。
市民在“大快朵颐”的同时，还能观看美食制作流程，近距离感受风味小吃背后承载的各地人文风俗。
此次“美食狂欢节”共吸引了50家名优小吃及特色餐饮商户，10余家各地特色农特产品企业前来参展，有来自京津、粤港、湖湘、川鲁、浙赣、晋皖、沪宁、西北等20多个城市的美食名点，有源自朝鲜、土耳其、日本等地的特色小吃、西式小点、各色甜品，从上海的城隍庙小吃、天津的狗不理、四川的担担面、潮汕的鱼丸、云南的米线、贵州的竹筒肉、溧水十大美食香港的甜品、台湾的土著面、丸子、水果冰捞，到朝鲜的打糕、土耳其的烤肉将一并亮相，有南京人熟知的传统小吃鸭血粉丝，有近年来风靡街巷的香港撒尿牛丸，也有历经百年工艺千锤百炼而成的涟水鸡糕、文楼蟹黄汤包等。盱眙当地的制虾高手还将带着正宗的盱眙龙虾、十三香调料赶来南京，与富贵俏江南大酒店烹饪号称“虾王”龙虾的大厨等南京龙虾烹饪高手摆开擂台，一决高低。
有数道精烹细作的风味小吃市民可重点关注：如涟水特产鸡糕，口味清雅、粉嫩如酥。淮安茶馓细如金丝，香气浓郁。楚州传统名吃文楼蟹黄汤包其馅选用蟹黄、老母鸡汤、鸡丁、五花肉、虾米等20种原料拌制而成，鲜美滋腻。淮安传统名菜平桥豆腐看似家常，实则用鲫鱼脑、老母鸡汤烩就，据传乾隆皇帝尝后赞不绝口。据悉，参展各商家本着打开南京市场，扩大产品知名度的目的，均将采取平价让利销售。而活动主办方也将严把做工、卫生、价格三道关，并做好市容保障。
除美味小吃外，活动期间还将有精彩演出：5月12日至20日期间，每晚有群艺演出。此外，还将举办三天的啤酒大赛，“啤酒猜猜猜”活动——让观众蒙眼品尝啤酒竞猜酒名，啤酒速饮大赛和啤酒酒量大赛等，另外还有龙虾烹饪大赛、螺蛳速吃大赛、活珠子速吃大赛等活动。
据悉，由建邺区政府和区商务局等单位共同举办的“缤纷南湖”美食嘉年华自12日开始，至20日结束，从早晨7点到晚上9点，早餐、中餐、晚餐、宵夜、歌舞、比赛，每天美食不断，演出不断。建邺区政府相关负责人介绍说，“缤纷南湖”美食活动今后将定期举办下去，成为建邺节庆会展活动的一大亮点。