“东台鱼汤面”入选新华社《小康中国•千城早

　　启东美食

　　东台的早晨，是被一碗热气腾腾的面条唤醒的。大街上，小巷里，只要是售卖中式早点的店家，锅里都炖着滚热的鱼汤。东台人对生活的滋味和态度，从一碗鲜香的面里逐渐蔓延。

　　鱼汤面是盐城东台传统面食，属于苏菜，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，北塘特产能够润脾健胃，补虚疗肠。

　　东台鱼汤面，历史悠久，风味独特，是“江苏名点小吃”。源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有200多年历史。串场河的水，南乡的粮，北塘特产东乡的盐，和野生鲫鱼等制作出的美味鱼汤，北塘特产用此汤下面，打出“东台鱼汤面”的招牌。