南通崇川：抓重点 强落实 全力守护舌尖上的安全
夏日高温持续不断，如何守护好舌尖上的安全？近日，江苏省南通市崇川区市场监督管理局港闸经济开发区分局以“守底线、查隐患、保安全”为工作主线，紧盯食品生产加工企业、食品经营场所、农贸市场和第三方冷库等四个关键点，全面开展食品安全整治行动。
聚集生产，强化源头监管，辖区共有16家食品（含食品添加剂）生产企业和20家食品加工小作坊。监管人员制定日常监管计划，对生产加工环境卫生状况、加工过程中关键控制点记录、食品出厂检验情况、泗洪美食留样记录、风险隐患排查记录及不合格品处置等情况进行重点检查。检查过程中，对有工作亮点的企业进行示范推广，对存在加工记录不规范和风险隐患排查不到位等问题的企业，提出整改要求并持续跟进。
紧盯冷库，强化重点防控。该局加强进口冷链食品监管，坚持“人、物、环境”同防，严防疫情输入性风险。监管人员对3家冷库开展了检查，一方面，要保证设施设备正常运转，库内温度达到相应标准；另一方面，要落实常态化疫情防控举措，严格查验进口报关单、集中监管仓出仓证明等五证，严格落实索证索票要求，全面消杀进口冷链食品，确保冷链食品安全。
监督快检，强化安全可靠。该局定期对农贸市场快检室进行监督检查，不定期抽查快检记录和不合格食品处置记录。对农药兽药残留超标等快检不合格的食用农产品，监督商户按照严格的流程，进行销毁并完整记录，托稳人民群众的“菜篮子”。
严查终端，强化责任落实。该局以食品安全城市创建迎查点位为重点对象，对餐饮单位、食品销售主体进行全面检查。着重检查餐饮单位是否超范围经营、从业人员健康证是否在有效期内及食品分类贮存情况，食品销售者是否及时清理超过保质期的食品、是否按温度要求贮存食品。发现食品经营企业主要存在食品安全自查不到位、对从业人员食品安全知识培训不足等问题，对9家没落实要求的单位进行责令整改。
下一步，崇川区市场监督管理局港闸经济开发区分局将全面压实食品生产经营单位主体责任，对重点检查单位进行全覆盖检查，对发现问题的单位开展回头看，全力保障食品全链条安全。（张莉丽）返回搜狐，查看更多