冷水江铎山牛席：给“牛味”增点“牛气”

　　湖南日报·新湖南客户端1月21日讯（通讯员 朱俊峰 吴凯 廖钟琳）新春佳节来临，在冷水江市铎山镇牛席一条街，街头巷尾车水马龙，往来食客络绎不绝，大家心心念念，只为吃到这口唇齿留香的“牛味”。

　　这条不过数百米长的“牛席街”，不仅承载了冷水江人的故乡味道，还汇聚了让外乡食客流连忘返的餐桌美味。香辣牛筋、脆爽牛肚、牛肉三合汤......一道道色香味俱全的美味佳肴被端上餐桌，成为团圆宴上必不可少的主角。在阖家团圆的新春佳节，苏莹莹一家难得聚在了一起。吃着热气腾腾的牛全席，轻松惬意地聊着家常。一桌“牛味”，让幸福“翻倍”。

　　顾客苏莹莹说：“还是感受很大的，因为我们辛苦一年在外面打拼，现在到了过年的时候大家团团圆圆地聚在一起，想要红红火火地过这个年，所以大家都到这边来吃牛席，然后大家可以开心快乐地聚在一起。”

　　美食，是亲人之间温暖的纽带。春节期间，牛席街生意十分火爆，顾客订餐通常需要提前三天。为了迎接团圆饭消费热潮，牛席一条街的店老板们纷纷挂上了节日装饰辰溪十大美食，让团圆饭更有“仪式感”。

　　“花桥铺里”店老板苏慧明说：“为了迎接回家过年的父老乡亲以及慕名而来的外地朋友，我们从十五号开始准备，挂了很多喜庆的红灯笼，贴了福字，让大家不仅能在我们这里品尝到一顿地道的美味牛席，而且还能感受到福气满满的春节氛围。”湖南美食特产