湖南岳阳最出名的12大特色美食第5道是很多人最

　　长大了来到岳阳，才发现这里不但有岳阳楼，还有洞庭湖等著名景点，更是有着众多的特色美食等着大家品尝。

　　岳阳三蒸属于湖南岳阳的特色蒸菜，看起来三道菜非常单一，但是当把这3种不同口感的菜组合在一起的时候，却显得特点有创意，还上得来席面，吃到南瓜是本味，丸子是咸鲜的，牛肉则是家常味道。

　　醋水豆腐是湖南岳阳的地方特色菜，它和我们平常吃的豆腐不太一样，这种豆腐主要是用食醋作为凝固剂，吃到嘴中没有一点酸涩、硬老味道，看着更加紧实有弹性，又嫩又白净，吃到嘴里细嫩，鲜香可口。

　　平江酱干也叫长寿酱干，这道美食起源于岳阳市长寿街，是清咸丰年间的百岁老人何维丰首创，经过了18道加工工序，三卤三烘制作而成，做出来的豆干乌黑油亮，充分吸收了卤水的味道，纹路光滑，耐嚼爽口天元十大美食，有湘西独有的酱香味。

　　龙窖腐乳是湖南岳阳临湘市的特色美食，采用最传统的窖藏工艺做的，做出来的腐乳表面呈现乳黄色块状，内里杏黄，切面呈淡黄色，薄厚均匀，吃到嘴中细嫩、咸适可口，鲜香浓郁。

　　姜辣蛇是湖南岳阳的一道特色菜，主要是食材是乌梢蛇，佐料是大量的老姜，做出来的蛇皮韧，蛇肉嫩滑，姜汁浓郁，香辣爽口，脆劲香绵，还能帮助身体除湿排毒。

　　翠竹粉蒸鱼主要是以鮰鱼为主要食材制作的，因为洞庭湖一带盛产这种鱼，尤其是岳阳一带比较多，因此当地人就用新鲜的翠竹筒装鱼蒸制，这样做出来的鱼肉既带有竹子淡淡的清香味天元十大美食，营养也保留得很全面，因此也成为了当地的一大特色。

　　洞庭金龟是湖南岳阳的一道特色名肴，也是一道绝佳的滋补品，用的是洞庭湖盛产的金龟，这种乌龟腹部金黄，色彩绚丽，做出来的菜咸鲜香辣，口感醇厚，肉质鲜美细嫩天元十大美食。

　　又名蓑衣萝卜，皮薄、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料，正反改切数刀后仍是一个整体，提起来既像盛开的兰花，又如过去的雨具蓑衣，保存传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味，鲜辣脆嫩、增进食欲。

　　又名长寿酱干，凡是尝过平江酱干的，个个都赞不绝口。平江酱干耐人嚼，嚼的不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味，嚼的还是一种独特的历史文化。

　　以薰腊野鸭为主要原料，去骨切成条块，伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。

　　大体做法是把干净的小黄鳝，趁活拍打使骨粉碎，再剁成肉末制成汤羹，佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料。然后把煮熟的面条掺和一起，既可作菜肴又可作主食，吃起来鲜美异常，风味独特。

　　虾饼是湖南岳阳风味小吃，用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的。具有味鲜香嫩，焦脆可口的特点。湖南美食特产