武冈最有名的美食攻略在这里全吃过的举个手
前两天，小编给大家介绍了咱们武冈的“十大名特产”，今天，咱们来说说武冈的“十大名小吃”。
说起米粉，大家最先想到的肯定是水南桥米粉，可以说是武冈的代表性美食了。水南桥的米粉以粗细均匀、柔中有韧、色泽洁白透红、香甜可口而博取盛名，往往成为外来游客下榻武冈后第一样要寻觅的吃食。
水南桥的米粉与别处的米粉不一样，它是现制现做的，烹制时也有一定的讲究。别的地方吃粉，是将粉下到开水里煮，武冈的粉不煮，只烫，不只烫一次，是烫三次，一次用开水二次是用汤，烫一次滗去汤，如此反复。武冈的米粉每一份单独炒码，是现切现炒，炒码的内容极多，有猪肝、肚片、牛肉各种，作料有香菇、云耳、辣酱、腐乳汤以及叫不出名来的十来种佐料。
“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，饺子是北方传统主食之一，是逢年过节必不可少的吃食之一。饺子的吃法有很多种，蒸饺、水饺、煎饺是我们南方常见的做法。馅的营养与份量、皮的劲道与鲜艳、形的多变与逼真让水饺大受欢迎。
一般水饺都是纯手工制作，以猪肉馅为主料,加入各种时令蔬菜,例如：白菜、芹菜等，营养美味又健康。而且手工做出来的水饺皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，让人们百吃不厌。再加上饺子有一个很好的寓意，代表着“日子越过越好”，也有人说“吃了饺子汤，胜似开药方”......
童子鸡兴起于清朝咸丰年间，至今已有几百年的历史，长沙美食当时也叫“桶子鸡”。经过这么多年的传承与创新，童子鸡已经成为了家喻户晓的一种美食。
童子鸡肉质白嫩，肥壮美观，娄底十大美食荷香扑鼻，咸香发脆，愈嚼愈香。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，且易消化，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；内里含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
武冈最出名的就是卤菜了，是用二十多种名贵的药材卤制出来的，而童子鸡也结合了卤菜传统药材配合以及本地的口味改进精制而成。国家医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
说到武冈特色小吃，就不得不说空饼了。每到中秋节前后，家家户户都会买点空饼吃，据传该习俗已经有五六百年的历史了。将饼做成空心的，也算是咱们本地的一大特色了，在外地很难能吃到正宗传统的武冈空饼。
空饼的主要材料是用传统古法熬制的麦芽糖，可以说空饼的味道如何全靠麦芽糖的质量和数量了，只有采用严格精选过的早稻米才可以制作上好的麦芽糖。刚出炉的空饼外表焦黄，皮薄中空，平底洒满白色芝麻，里面铺满一层黑红色的糖衣，香甜酥脆，咬一口，满嘴留香。
武冈空饼饱含了制作者的匠心独运和执着追求，可以说每一个空饼都是一件令人肃然起敬的艺术品，是民间的一种独门手艺。
这个小编就不多说了，武冈被称为“中国卤菜之都”，卤业发展的最好，品种也分为很多种，包括卤豆腐系列、卤铜鹅系列、卤肉系列、卤蛋系列等。
卤菜拼盘就是按照个人的喜好来选择不同的品种切片拼盘，比如卤豆腐、卤猪耳、卤猪舌、卤牛肚等，卤香四溢，回味无穷
小编自小时候起就特别爱吃粑粑一类的食品，不管是糍粑、南瓜粑粑还是糖油粑粑，一次能吃好几个，尤其是糖油粑粑，只要隔一段时间不吃就嘴馋得不行。
据传，有一位病人饮食无味，吃什么吐什么，家人想尽办法都无法让他有食欲，后来病人说想吃糖油粑粑，当一碗黄嫩、香脆的糖油粑粑端到他面前时终于胃口大开。从此以后他每天都要吃三个糖油粑粑。
新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，又柔又软，色香诱人，引人胃口大开。如果有这么一碗糖油粑粑摆在小编面前，啥都不用说，直接开吃，嘿嘿。
桂花糕是由白糖、糯米粉、蜜桂花和熟油为主要材料制作而成，到现在已有三百多年的历史。相传，在明朝末年，有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。
桂花糕造型完整，厚薄均匀。湘潭美食色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
麦芽糖又称为麻糖。小时候最希望的就是挑着扁担走街串巷的小贩路过，叮当声伴随着小贩的吆喝声，是我们几代人的童年记忆，长大后，记忆虽然逐渐变得模糊，但麦芽糖的甜仍深留在心底。到现在仍记得买糖小贩所到之处都围满了小孩。
麦芽糖不仅食用口感甚佳，也有一定的药用功效，主治胃寒腹痛，气虚咳嗽等症。传统手工工艺的麦芽糖已有600多年历史，其香甜不腻，入口即软的口感是许多人的童年记忆，流传至今已成为中国非物质文化遗产中的经典。
刚炸出来的米花特别好吃，是小编最喜欢吃的食物之一了。相传早在西汉，武冈建都梁侯国时，逢年过节民间就有制作米花的风俗，又与“发”谐音，寓意万事圆满，兴旺发达。当时称为“都梁米花”，流传到现在，米花已经成为了民间吉祥喜庆的“发物”。
米花既是武冈的饮食文化，又是武冈的民俗文化，是武冈人过年和喜事临门时必不可少的吉祥食物，象征吉祥喜庆。娄底十大美食它圆圆的形状如同满月，寓意日子圆满事业圆满样样圆满;通过油炸膨胀、发达，又有了人发、财发、万事发达之意。
发糕是以糯米为主要材料制成的美食，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
在不知不觉中，人们赋予了发糕的“发”字以兴旺发达、欣欣向荣之意。娄底十大美食像咱们平时发糕的做法也有很多，例如：南瓜发糕、玉米发糕、蜜枣发糕等。
俗话说得好：前人栽树，后人乘凉。不管是哪种小吃，都是经过几百年的历史沉淀，才有了现在日趋成熟的工艺。只是“武冈十大名小吃”分散在武冈的各个角落，想全部品尝到有着一定的难度，不过等下个月空港特色小镇（迎春亭街道办事处荷塘村）正式开放后，大家就能在一个地方品尝到这些美食了。
把武冈的名特产、名小吃集中到空港特色小镇，能吃者可以得到一份暖胃的享受；会吃者能找到一份心的平静。美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后回味。