八方游客盛赞江永瑶山油茶和特色美食

　　通讯员 陈健林 任泽旺）“这油茶线日晚红网时刻永州10月20日讯（记者 成文杰，文化旅游节暨香柚节的两千余名客人从八方赶来参加永州市（江永）女书，地瑶山油茶和特色美食聚集在知青广场品尝当，不绝口纷纷赞。

　　年来近，旅游的人增多随着到江永，是名芳名远播瑶山油茶更。笋般出现在江永的大街小巷“瑶山油茶”店如雨后春。民族风味美食油茶这道少数，招待宾客、加深感情如今已成为江永人民，情关系的习俗维系和谐亲。

　　茶好处多“常喝油。洪江美食高龄的源口瑶族乡瑶胞刘桂香老人驱寒、消食、荷塘美食醒胃……”96岁，歌》现场传授油茶制作方法带领儿孙五代和着《打油茶。刘老太的传授不少游客按照，茶、捶姜、煮茶依次烧锅、炒，一堂围坐，融融其乐。吃端上来柚乡的小，茶喝起来瑶家的油。油茶时熬煮，态瑶歌《敬茶歌》当地瑶胞唱着原生，边向客人敬茶走到宾客席。茶汤色淳厚刚出锅的油，浓郁香味，一口轻尝，舌苔上慢慢荡漾开来一股诱人的滋味在，神往令人。

　　瑶族人民最喜爱的美食江永瑶山油茶是江永，情待客的上品也是瑶民热。油茶制作，茶叶经过翻炒烘制先将从高山采摘的，、大蒜等混合在茶锅里热炒再配合适宜的猪油、生姜，复锤打至烂用茶杵反，精华尽出味道、，的山泉水熬煮成茶再加入清洌甘甜，、花生米、荷塘美食油茶果的碗盛入撒上葱花、炒米，吃的点心配上好，气独特的油茶便成味道、香，消食醒胃之功能有驱湿避瘴、。前必喝上一碗油茶江永瑶家人每顿饭，“神仙汤”将其称为。料记载据史，于唐代油茶始，千多年的历史距今已有一。传承、创新经过千年，家的小吃一道居，吃”“湖南金牌旅游小吃”如今已是“永州十大特色小，金牌旅游小吃”称号并荣获“首届中国。