岳阳美食记，一半火焰一半鲜，品尝巴陵的江湖
虾饼！
的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料兰花萝卜是明末清初又洞庭湖区盛产，辣椒粉辅之以，制而成盐创。改进后经，数刀切后萝卜经，个整体仍为一，盛开的兰花提起时形同，民的雨具蓑衣又如过去农，得名故。
的风味小吃虾饼是岳阳，鲜虾拌以面粉糊炸制成的采用洞庭湖一带出产的，焦脆可口的特点具有味鲜香嫩、。岳阳步行街常有卖虾饼的小摊位湖南理工学院旁边的小吃街、，饼性价比高那里的虾，客不妨去尝一尝喜欢吃虾的游。
阳传统的特色名菜醋水豆腐是湖南岳，湘菜系属于。其他豆腐相比醋水豆腐与，腐的硬、老没有石膏豆，作为凝固剂的豆腐的涩也没有以葡萄糖内脂；以食醋为凝固剂醋水豆腐由于，简单、方便、易行在家庭中制作豆腐，的推广价值具有一定；质地细嫩醋水豆腐，适宜软硬，弹性有，杂质无。
花萝兰卜？
江酱平干？
黄鳝南江面。
庭银洞鱼？
水豆醋腐！
过河蝴蝶，蝶飘海又名蝴，涮以后形似蝴蝶因鱼片经过烫，名故。锅代替民间的七星炉岳阳地区厨师用火，、鱼皮制成鲜汁倒入火锅并先以鸡汤、鱼头、鱼骨，滚的火锅中烫熟捞起食用时将鱼片放入沸，食用即成蘸调味料。肉细嫩成菜鱼，鲜美汤汁，现吃出烫，适口非常。人们欢迎此菜极受，宴”中的菜肴之一并成为“巴陵全鱼。
头回鱼！
味可口的传统小吃平江酱干是一道美，湘菜系属于。镇岳阳市平江县长寿街起源于湘鄂赣边塞重，寿酱干又名长。湖南美食特产烘烤食品工艺相结合手法采用长寿街传统卤制与，、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄，珍酱干”取名“多。醇美味道，爽口耐嚼，国年间到民，香遍湘鄂赣边区长寿酱干已是，的一大特产成了平江。
陵、又名岳州岳阳古称巴，洞庭湖之滨位于江南，湘四水江湖交汇依长江、纳三，优越、风景优美的地方是一个资源丰富、区位，就有美食有美景，瞧有哪些美食吧下面我们来瞧一！
岳阳的特色传统名菜香辣鱼籽是一道湖南，湘菜系属于。籽处理干净新鲜的鱼，分沥干将水，放油锅中，热的时候大概6成，大勺剁辣椒爆香放葱姜蒜加上1；在葱姜蒜上将鱼籽放，油、料酒加入酱；鱼籽齐平加高汤到，、盐、糖加干辣椒，火烧开盖盖大，籽彻底焖熟转小火把鱼，汁至汤浓大火收。
辣鱼香籽！湖南美食特产
是比较有名的一种鱼回头鱼在岳阳当地，火锅或者干锅做回头鱼在岳阳的很多餐馆就用，也不会浪费剩下的鱼杂，起放入锅中会将其一。鲜嫩鱼肉，营养鱼杂，游客都慕名而来就连很多的外地。质鲜嫩爽滑回头鱼肉，丰富营养。而长体扁，如银色白，鲜嫩肉质，淡水鱼之一是名贵的。
庭湖地区著名风味洞庭腊野鸭条为洞。盛产野鸭洞庭湖，地独特技艺腊制为当。腊野鸭为主要原料洞庭腊野鸭条以熏，成条块去骨切，精盐、芝麻油等佐料伴以水芹、生姜、。中带韧菜肴柔，浓郁香味。
桥的黄鳝面的人凡是吃过南江，南江黄鳝面的大体做法是都惊讶这种吃法真够味。，的小黄鳝把干净，拍打趁活，粉碎使骨，成肉末再剁，汤羹制成，椒、小茴香等多种香料佐以芹菜、姜、葱、。面条掺和一起然后把煮熟的，又可作主食既可作菜肴。鲜美异常吃起来，独特风味。
来源于“江湖”岳阳美食的奥义，长江江为，洞庭湖湖为，带着湘水的灵气打捞起的湖鲜还，佳肴的精髓这即为洞庭。
腊野鸭洞庭条！
但肉质细嫩洞庭银鱼不，白质丰富而且含蛋，、滋阴补肾之功能并具有宽中健胃。时食，煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤一般将鲜银鱼取熟猪油，美的佳肴是味道鲜。外此，湖南美食特产干后晒，也各具千秋做汤或煎炒。“银鱼三鲜”岳阳筵席上的，鲜美味道，人口脍炙。
蝶过蝴河？