凉拌皮蛋豆腐，做法很简单，但调汁是关键，记
切成方块状第二步：，身很嫩豆腐本，太薄太小也别切，子夹不起来了不然到时筷。入盘中间切好后放。
青椒颗粒一起炒第八步：加入，把小米辣一起炒喜欢吃辣的可以，起锅时再放微辣的话就。备好的调味汁再刀入之前准，均匀翻伴。
始制开作
购买豆腐第一步：，是用盒装的内酯豆腐做这个菜很多人都，是嫩的原因其实主要就。剂防腐剂过多但我怕添加，买老板自做的胆水豆腐家里两孩子吃我是去，的和嫩的品类一般也分老，的便是我买嫩，康也更好吃这种不仅健。去家附近看看大家也可以，自卖这种店铺是否有自做。
的皮蛋切成数小块第五步：把剥好，多次对开就完了切法反正就竖着，据自己喜好来大小可以根。
料准材备
】：皮蛋3个【具体材料，腐一豆块。
好啊大家，心妈妈我是贝，享美食做法来啦又来给大家分，是一道凉拌菜今天要分享的，皮蛋豆腐叫凉拌。这个菜想起做，的皮蛋而有意去找寻吃法完全是为了消耗家里面，得出了经验无意之中。
的汁淋在豆腐上面第九步：把炒好，花和香菜撒上葱，就完工了整个菜，扑鼻香味，一拌拌，吃了太好，油腻解，级下饭又超！
：锅热油第七步，温度降一降烧热后让，小火调，蒜炒香放入姜，一点豆瓣可以加入，欢的也可以不加若凉拌菜不喜，瓣酱也是自制的我是觉得我家豆，香味更浓郁经过一炒。
程很简单整个过，这一步是关键主要就是调汁，湖南什么特产最出名了这步掌握，翻倍香味，好吃特别，灭皮蛋利器简直就是消，大鱼大肉后再说吃过，菜简直就比肉还好香来一份这样的凉拌，看看具体的做法吧现在我们一起来。
在准备作料第六步：现，切成小颗粒两个独蒜，器压成泥或用压蒜，小颗粒姜切成，也切小备用葱和香菜。器的尽量用工具压【建议：有压蒜，蒜泥更香这样的，有特殊作用对凉拌菜会。】！
、醋一起装入小碗搅拌均匀备用第七步：生抽、蚝油、汤、盐。和生抽已有盐分【注意：蚝油，轻重适量增加根据自家口味；菜的必备材料醋一般为凉拌，情况适量增加同样根据自家。】？
适量、盐适量、醋适量、豆瓣酱(可不放【调味作料】：生抽一勺、蚝油一勺、糖)？
束结语
骤就在于炒作料前面说的关键步，别炒香再来拌菜把蒜、辣椒等分，香味更浓这样做，更好的融合一起和豆腐、皮蛋能，料是有很大差别的相比于直接放作，试一试哦亲们不妨！帮我点赞、评论、转发若对你们有帮助的话请，关注我也可以，人和自己做健康美食我们一起坚持为家，的阅读感谢你！
小葱、香菜、青椒2个、小米辣1【辅助材料】：姜、独蒜2个、个。
准备皮蛋第三步：，的是自家包的上面说了我，用了三个我这次，碗的一圈刚好排满。
哥从老家来成都上次我老公哥，一大袋皮蛋给我们带了，椒皮蛋和皮蛋瘦肉粥当时就做过几次青，家相比喜欢吃素粥就再也没做过了后面天气转凉凉拌菜吃得少以及我。一直搁在那想想再不吃，多可惜啊要是坏了，一个个辛苦包出来的那可是他们在老家。没什么法子所以想看有，搜索各种做法就在在网上，拌皮蛋豆腐最后找到凉，方法不一很多人，了几次后综合做，小经验得出了。
轻敲碎外壳第四步：轻，龙头下冲洗干净剥开后再在水。