常德·牛肉粉·15碗

翔、大毛、小小刘记、魏记、鹤吧。

贺记、曹记刘聋子、？

了湖南卫视的节目城东魏记因为上，名头很响所以最近，有太多过人之处不过味道并没。

粉其貌不扬大毛的牛肉，实味道最正但吃起来确。

、汤粉、腌粉、炒码粉常德米粉细分做炖粉。火锅的吃法炖粉是简易，军官吃炖粉据说以前是，吃汤粉士兵。码粉炒，好放在粉上面是将浇头炒，是炒粉而不。

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天中午的第三家店由于刘记是离开当，快打烊已经，下牛肚只剩。坊生意的店这种做街，谓名店靠谱一些的味道多半是要比所。贺记人气也很旺隔壁还有一家，吃不下第4碗粉了不过请原谅我实在。

清偏安一隅的曹记反倒是在冷冷清，踏实实的牛肉粉吃到了一碗踏。

是放在了培训速成班上面两家店的心思我看更多。

粉出常德湖南米。沙吃了4年连着去长，路线公里到津市今年决定换个。三顿一天，两家每顿，15碗3天，德牛肉粉吃到够终于一次把常。

清炖牛肉粉同样是一碗，立判高下。最考功夫的其实清炖是，材实料只要真，足时间火候给，最纯正的味道清汤就能煮出。

食杂志的常德朋友特意问了一个做美，手工制作的米粉在哪还能吃到，一个白眼结果得到，痴心妄想叫我不要。到的米粉都算新鲜所以虽然此行吃，的口感特别突出但同样没有哪家，有余润滑，弹性不见。回来话说，弹性十足要真是，加了太多的明矾又会担心是不是。品安全啊现在的食，扯淡就是。

以所，到的金沙羊肉粉相比在贵阳吃，的台湾牛肉面在台北吃到，到的干拌面在西宁吃。店清真第一春、壹德壹此行无论是常德的名，的魏记、刘记还是藏身市井，年历史的刘聋子、贺记以及津市号称过80，上惊艳都谈不。

和宽粉圆粉。“恰圆滴”“恰扁滴”长沙的常德粉店都说，没人这么说其实在常德，米粉和米面而是分为。原因口感，实更爱米面我个人其。

哥门口走到乔，友：这是常德最出名的炒码粉店就听到一常德人很大声地招呼朋。码粉真心无感不过我对炒，合神离地待在一个碗里感觉两种食材完全是貌，饶吃的炒米粉过瘾还不如我在江西上。

牛肉自己加粉煮食炖粉是用小锅的，入味更，吃得更香大汗淋漓，菜或者油条面窝吃完粉还可以烫，几家老字号里算是不错的壹德壹（下图）的炖粉在。（上图）牛肉嚼着都费劲鼎鼎大名的清真第一春，门面都盘了出去也难怪连一楼的。

市有两家店刘聋子在津，市后面那家才更正宗因为有人说桥头超，家都吃了所以把两。惜可，气仅次于刘聋子的贺记这两家刘聋子以及名，人失望都令，老店的水准完全吃不出。做技术培训两家店都在，连锁全国，似学徒的人群在厨房参观在两个店都看到了一群貌。逐末舍本，如是不外。湖南特产零食

的15碗在常德吃粉？

粉不难吃刘聋子的，有些太中规中矩了只是相比名气就。上图）料给得很足桥头超市的店（。下图）就更差一些贺记的牛肉粉（，淡无味汤头寡。

较高的市井小店这5家是人气比，同样是多年的老店刘记、魏记、鹤翔。比这些所谓名店好出一筹小店的口感果然要整体，既油且咸除了鹤翔，记和大毛最好吃其它4家又以刘。算是油而不腻刘记的牛肚粉，有食欲让人很，在市区吃过最香的大毛的汤粉则是我。

罗蚨祥、德老家、天下一碗、刘记、魏记、鹤翔、大毛、小小吧15家店分别是常德市区的清真第一春、壹德壹、乔哥炒码粉、，聋子、贺记、曹记以及津市的两家刘。

粉、罗蚨祥、德老家、天下一碗清真第一春、壹德壹、乔哥炒码？

德的老字号名店这6家算是常，湖南美食介绍文字从小吃到大的常德的朋友说。能看到当年国营店的风貌经营模式和服务还依稀，装碗工序要比小店认真不过除了“梳子背”的，是名存实亡味道就多半。牛肉都没炖烂清真第一春的，到难以下咽德老家油腻，唯一可吃的壹德壹算是。

米粉相比，成部分牛肉和汤头另两样重要的组，令人满意更加难以。了多少味精、酱油或者其它东西大部分店里的牛肉汤不知道加。太咸不是，太油就是，又油又咸要不就是。家粉馆15，牛肉汤单说，津市的曹记过得去只有市区的大毛和。是曹记尤其，炖牛肉粉一碗清，上海有哪些特色美食功夫最考。

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粉出常德湖南米，常德米粉出津市后面还有一句，然当，不承认这句话的常德市区的人是。店莫过于刘聋子而津市最出名的，很多就冒名打着刘聋子的招牌长沙满大街的津市米粉店有，由此可见江湖地位。