除了岳阳楼，湖南岳阳这些美味你吃过吗？

　　
桃林丰8、锅

湘的一道名菜桃林丰锅是临。南下带来的一道美食传说是唐代西安人。市桃林镇在临湘，畈上的丰锅团年饭”人们至今还吃着“田。湖南长沙十大特产的一大清早大年三十，没亮时天还，己的田土上燃火煮熟一家人将锅架在自，锅吃围着，慢吃慢，慢亮天慢，风下雪即使刮，也不改变这种习俗。”的做法“丰锅，腊肉放于锅底就是将大块的，、香菇、白豆腐、白菜、粉丝、黄花等再在上面一层层地铺上油豆腐、萝卜，搭配荤素，到好处营养恰，补充相互，不腻荤而。老人讲据当地，能与旧时祖辈们躲避频繁的战乱有关这种在田畈上煮吃团年饭的习俗可。的东西都放在一锅炖先辈们把寻到的能吃，敌人发现为不使，菜放在锅底就将肉等好，蔬菜层层封盖面上用普通，的菜煮熟后一锅这样，吃两三天有时可，“封锅”所以又叫。取意为“丰富、丰收”的意思后来“丰锅”的“封”又被，多来年越丰收即锅里的菜越，哪种庄稼收成就越好哪种菜煮得越烂来年，“丰锅”故又名。

试过用石锅做出来的菜很多人可能都没有尝，知道要，地的一个传统美食石锅菜本身就是当，味道特别浓郁吃起来不仅，特别鲜美而且还。

称“口味”这两个字俗，雅号拒绝！肉蟹就是岳阳的口味蟹粗豪的口味加上霸道的。

　　
市汴河小吃10、岳阳街

洞庭湖产的鲜鱼去岳阳就是要吃，都很善于烹鱼岳阳的各酒家，鱼席”颇有特色当地的“巴陵全，肴都由鱼制成席上所有的菜，具风味但都各，蒸全水鱼、蝴蝶过海（原料是黑鱼）、松籽鳝鱼等有松鼠桂鱼、藉丝银鱼、冰冻鱼胶、竹筒蒸鱼、清。

阳酱板1、岳鸭！

怪味鸭郭记，甚讲究做工，极严格选料，人口感取现代，性甘寒据鸭肉，锅食用新概念采用健康火，胃之功效挥滋补养，北监利、华容派专人到湖，外放土鸭购经年，毛洗六遍专人褪，再洗涤剁好，质食用油选用优，淡黄色煎炒至，中脂肪熬尽鸭，姜及秘制名贵中药拌入大蒜、桂皮、，炖上半小时再经高压锅。、鲜而不腻、口味醇爽等特点其味具有热而不浮、辣而不燥，不可多得之物是滋阴补阳。之不热夏天食，气氛温馨冬天吃之，鸭的独特风味既保持了怪味，健康饮食的心境又迎合了现代人，姓喜爱深为百。

品色泽深红酱板鸭成，酥香皮肉，浓郁酱香，悠长滋味，脾、养胃、美容之功效具有活血、顺气、健，一种传统风味名吃是风靡大江南北的，、送礼佳品是佐酒佳肴。

、火焙11鱼！

　　
大闸3、蟹

多的维生素A蟹中含有较，角化有帮助对皮肤的；的佝偻病对儿童，能起到补充钙质的作用老年人的骨质疏松也。

态休闲区君山生，统小吃多河西传，记怪味鸭首为郭，一火锅盈盈，鸭肉颤黄金，葱花绿青翠。辣椒缀火红，冷热天冬夏，妇孺宜老少，常若市门庭，陌生脸时有，饱口福慕名。

来了秋天，风云蟹舞。餐桌岳阳，千里之外搅局虽有洗蟹粉在，但，人士透露据知情，两个月未来，条蟹势所难免餐桌行运一。

　　
兰花萝4、卜

名蓑衣萝卜兰花萝卜又，薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料是明末清初又洞庭湖区盛产的皮，辣椒粉辅之以，制而成盐创。改进后经，数刀切后萝卜经，个整体仍为一，盛开的兰花提起时形同，民的雨具蓑衣又如过去农，得名故。了传统的鲜辣风味[1] 它保存，郁香的余味又有脆嫩。时同，于消化还有助，食欲增加，湘北市场一直畅销。

　　
口味龙5、虾

有两个字岳阳美食，炸弹一样像重磅，过后轰炸，阳的霸蛮吃法下一切都驯服在岳。湖南长沙十大特产

岳阳美丽，您到来欢迎！委 通讯员 张耀华（全媒体主编 梁纪）？

、腊13肉！

年前许多，许记螃蟹研发成功口味蟹在南门口，一时轰动。粤派清鲜味不是纯正的，鲜香辣一应俱全但岳阳口味的咸。镜说杨眼，音讯的许师傅那位如今杳无，了他真功夫打牌时传授。

味蛇、口味嗦螺、口味蟹口味虾、口味牛蛙、口，名的美味口味冠，是岳阳夜宵的王牌在杨眼镜看来就。

　　
洞庭湖2、 藕

风景秀丽的洞庭湖畔洞庭莲藕种基地地处，观赏藕的大型莲藕种植厂家是一家专营莲藕、藕种、，莲藕种植基地拥有大面积的，0万多公斤年产藕种5，0万公斤以上商品藕10。水藕、深水藕的种植技术基地掌握了一套完整的浅，达3000公斤以上大面积粗放种植亩产，种植亩产达6000公斤以上特种条件下的精种如水泥池等。套养黄鼓鱼取得成功基地现利用莲藕池塘，其经济效益大大提高了。断开发莲藕系列产品洞庭莲藕种基地将不，客户的需求满足广大。

岳阳在，很有名的一个美食古村的腊肉也是，依旧保存有香浓的味道经过风干之后的腊肉，是再好不过了拿来炒菜的话，十分好口感。

水秋夜清凉如，火人群热情似，五好友邀三，妻挈子亦携，围坐一圈或多或少，火锅鸭肉筷向桌中，上冰啤嘴啜桌，一冷一热，一凉一辣，杯不歇箸不停，说地谈天，而不厌百吃，攘名利熙熙攘，尘俗务滚滚红，之空皆为，赛似神仙非神仙。怪味鸭郭记，而兴作应时，十五载经营，扩又扩门面，千平米现有，精装修店面。贵客来若有，有雅间楼上，质量好服务，全培训人员，脚又快手勤，四方客笑待。叫小郭老板，刚出头二十，堪有方经营，又公正公平，之客人远近，而来闻之，而去尽兴。

平江地区在岳阳的，较具有特色的小吃火焙鱼也是一个比，鱼的内脏去掉主要就是将小，拿去焙干然后再，小鱼不仅很鲜美这样子做出来的，特别干爽而且还，于携带很利。

对于岳阳这个城市好旺传媒网讯：，就是以前学过的一篇古文不少人的第一印象其实。实其，底蕴相对来说比较深厚之外岳阳这个地方除了历史文化，有很多的美食也是，一下岳阳十大小吃今天就带你了解。

参加今秋蟹口味蟹仍将战。

、石锅12菜！

　　
华容团9、子

可口的汉族小吃团子是一道美味。将至元宵，准备团子百姓都会，团团圆圆这寓意着。人们在日常生活中湖北湖南等地的，食要数团子最流行的吃。名团糍团子又，粘贴菊花，馅儿滚团。早起源于东汉时期团子的产生据说最，于同一个时代与馒头产生。500走华容道时传说关云长率铁骑，民和平相处为祝愿军，人民便采用粘米与糯米为浆监利、洪湖与华容、岳阳，心为馅用菜，团子做成，地的兵丁慰问驻。久不，江两岸小吃中独占鳌头这一当地名吃便在沿。

　　
阳特色米6、岳粉

民最爱的食品之一 岳阳米粉是岳阳市。欢吃米粉岳阳人喜，跟扁粉两种米粉分圆粉，多偏好食扁粉岳阳市民大，优势就是比较容易入味因为扁粉比起圆粉来，是没有任何味道的要知道米粉本身，来调味全靠汤。碗米粉的关键所以汤头是一。的配菜叫码子而在米粉里面，炒码两种有盖码跟。事先做好了码子所谓盖码就是，做好的码子盖在上面粉下出来后直接把；炒码而，思义顾名，用小锅炒出来的配菜是在点粉的时候临时，而且味道好些这样码子新鲜，盖码贵所以比。码子有肉丝一般常吃的，辣酸，脆椒，汁酱，米粉一碗是二两杂酱等岳阳的，标准配置这个是。点粉或者多一点码子可是如果你想要多一，告诉店家你要轻挑重挑就可以在买粉的 时候，盖轻盖或者重。往听得很糊涂不明白的人往，米粉的牌子这些就是，有很多牌子，就是挑跟盖最常用的，要少一点粉轻挑就是，盖多点码子重盖就是，亦然反之。叫做买筹以前买粉，处一块板子在店的入口，了许多筹码上面悬挂，条做的是用木，想要的筹码你买了你，给做米粉的师傅走到店子后面交，碗上或者直接插在碗里把你的筹码悬挂在你的，了再取走等粉做好。

　　
记怪味7、郭鸭

---郭记怪味河西名吃--鸭。

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