下面这些湖南特色美食 你吃过多少？

味口虾。

鳅豆泥腐。

的美食之城长沙是著名，到火辣辣的湘妹子去湖南除了可以看，很多美食小吃还可以吃到。方的传统名小吃湖南长沙市地，别多有特，不浓甜而，不腻油而，软的软，柔的柔，诱人色香，开的糖油粑粑引人胃口大，味辣鲜香也有口，红亮色泽，滑嫩质地，的口味虾滋味香辣，口味虾、香辣小龙虾等又名麻辣小龙虾、长沙，不止是这些奥要知道湖南可，伐去品尝湖南美食吧下面就跟随小编的步！

咸宜的小吃是湘西老少。米浸泡后磨浆以黄豆与粘，中盛浆在铁瓢，、湖南特产介绍豆腐干或肉烂包上酸菜、辣椒，炸至黄熟在沸油中，香四溢油香豆，爽口酥脆，咸宜老少，用之佐酒赶集人常，煮食之或加汤。墟场赶集县域各，摊主边炸边卖均有油粑粑。

街、南门口等地的特色小吃是前几年兴起于长沙教育，全城乃至全省后来蔓延至，盛不衰至今长。、味重、香辣无比口味虾色艳、汤浓，的长沙人喜爱深受口味颇重。

方的小块四四方，为黑色大多数，和黄色的也有白色，可以让老板炸焦或炸嫩软硬程度随个人喜好，边敲得有如石头般响的吃过最硬的是可以在碗，很好吃的不过还是，式佐料配上各，湖南各地土特产不可错过的美食是来湖南一定。

爱吃的一道菜是土家人喜，鳅放在缸里或坛子里烧制方法是先把小泥，少量的食盐倒清水并放，一夜喂养，的泥沙和其它杂质等泥鳅吐尽肚子里，水冲洗再用清，鳅倒入嫩白豆腐内并将活鲜鲜的泥，们乱钻让它，出若干小眼等把豆腐钻，锅炖煮再下油，精、生姜末、酱油等佐料并加上花椒、葱花、味。

腊牛红椒肉？

是无人不知无人不晓来过张家界的人可谓，中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其。分干锅与汤锅之分三下锅的吃法也，无汤干锅，味重麻辣，最好别吃为好不能吃辣的人。湖南各地土特产

道菜也是钟爱有加当年毛主席对这，用“毛氏红烧肉”来作招牌菜现在遍布全国各地的湘菜馆都。”属于特色湘菜因“毛氏红烧肉，加入了少许辣椒在烧制过程中，咸中有辣、甜而不腻所以味道甜中带咸、。

柔韧牛肉，味浓香辣，中的名品是湘菜。更有气血双补红椒腊牛肉，养生补虚，胃的功效健脾开。脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效牛肉与白萝卜和洋葱相宜！常吃能清热解毒、康胃健。价值高营养，、杀菌及诱导睡眠的作用祛风发汗、消食、治伤风。二大肉类食品牛肉是我国第，于猪肉仅次。白质含量高牛肉的蛋，肪含量低而且脂，鲜美味道，人们喜爱所以深受，骄子的美誉享有肉中。

有的食品是苗族独，味鲜美入口酸，十足辣劲，口大开令人胃。米泔水酿制而成的酸汤是用烧开的，地许多有营养的中草药汤里有特产糟辣椒和本，烹出自然酸汤再加入番茄酸，汤应为白色上好的酸。小竹笋和野葱作辅料如再加些黄豆芽、，更加独特风味就。

下三锅。

焙火鱼？

豆臭腐？

粑血鸭！

粑油粑！

汤酸鱼。

椒鱼剁头。

鱼的鱼火焙，讲究极有。生野长的小小的肉嫩子鱼它必须是江河塘库里野，人工方法来繁殖喂养这类鱼暂时还没有。湘鄂赣边界平江地处，水长山高，河漫流境内溪，密布山塘，大河小溪无论是，塘深库还是浅，无尽的肉嫩子鱼总是生衍着无穷，水里自由自在地游荡在那清澈若空的浅。水养一方人就像一方山，山水养一方鱼鱼也是一方。四乡八岭东南西北，、鳞色、形态各异肉嫩子鱼的嘴脸，然也各不相同土名方号自，摸沙机有的喊，滞夹脑有的称，叫麻嫩有的，号红须有的。的时候闲下来，快的旅游来趟愉，尝美食吧赶紧去品！

红烧毛氏肉？

上等糍糯米装入瓷盆里待用制作时先将预先浸泡好的，血溶入糯米浸泡均匀在宰杀鸭子时将鸭。湖南各地土特产煮熟时待鸭肉，入鸭肉里小煮再将血粑放，定的香料并掺合一，黄即可食用煮成色成金。鸭肉的鲜美味浓血粑鸭子既有，的清香糯柔又有血粑，到口香浓吃起来，欲大增让人食，美味佳肴少有的。

名的一道湘菜绝对是最有，味觉和嗅觉都一级棒这道菜无论是视觉、，花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱，艳丽动人绝对是，食欲撩人。到酸、辣、鲜、滑好的剁椒鱼头应做。