【永州招牌粉】“外来”卤粉赋予永州风味 实干
店家来说对于美食，的认可更重要的事情呢还有什么比得到食客？
法则里在吃的，于一切风味高。不断的改进米粉的风味深谙这一法则的唐家人，永州人味蕾的味道挖掘到最能刺激到，小吃、饮料等品类日益繁多汤粉、卤粉、凉拌粉、特色。
很累生活，的永州卤粉吧来一碗地道。
开头难万事，难的前四年熬过了艰，开始步入正轨唐芦的事业。今如，子卤粉这一家业的他从父母手中接过了胖，上市公司专业人才引进了餐饮行业，自己的团队打造了属于，开设了6家直营连锁店顺势而为在永州地区。五年的规划说起未来，少当家坚定地说这位野心勃勃的，开设三百家分店一定要在湖南。一年的摸索“经过十，行业已经很清楚现在我对餐饮，岁的胖子卤粉来说对于今年已经37，走在走上坡路眼下的每一天，来说都是高峰期每一天对我们。”？
广东人“我是，州工作在永，湖南长沙美食街店里的卤粉喜欢吃这家，经常来所以。”。
四面赶来食客从，违的味道相就为了与久遇！
的性子唐芦，又内敛低调，神坚定但是眼，的气场有自己。谷期和高峰期他说走过低，就是八个字：坚持到底最大的感受概括起来，放弃永不。尽全力去生活“当一个人用，湖南长沙美食街好一件事去专注做，以对你报以嘘声没有什么人可。”。
一张起伏的网生活本身是，有的安逸拢不住所。约成本为了节，了两个员工店里只雇佣。天围着店里的生意转唐芦的父母和姐姐全，产品质量忙着提升，服务水平忙着提升，岁的唐芦年仅十，染的环境中长大也在这种耳濡目。
敏)“他就是我的全部(记者 杨永玲 唐，胖子卤粉的存在我的人生因为，予意义而被赋。5日下午”3月，巷子里的胖子卤粉总店内藏在冷水滩区觅湘路小，胖子卤粉之于他的意义27岁的老板唐芦说起。
01年20，把生意慢慢做大唐芦的父母亲，巷子里租下一间门面在冷水滩觅湘路的，自此开始胖子卤粉，舌尖上的一抹乡愁逐渐成为永州人。
年来千百，像唐芦这样有韧劲儿的制作者之手美好的食物就是通过一个又一个，一位食客传送给每，以忘怀的记忆成为食客们难。步走多远无论脚，脑海中在人的，道熟悉而顽固只有美食的味，味觉定位系统他就像一个，了千里之外一头锁定，着记忆深处的乡愁一头则永远牵绊。
家24小时营业的店里在觅湘路胖子卤粉这，的校园学生有谈恋爱，仆的运输工人也有风尘仆；加班的都市白领有吃完粉回去，员。。。。。。市井小食、特色人物也有公务员、媒体人、保险销售人，攘攘间熙熙，湖南长沙美食街、活色生香的人间剧场这里就是一部诙谐生动。
一多品类，然越来越红火店里的生意自，岁那年16，回家打理生意唐芦便休学。学校出来“刚从，16个小时每天上班，、收银送外卖我都做过下面、炒菜、熬卤水。芦说”唐，愿就是希望可以睡个好觉那段时间每天最大的心，去上班不用。
子卤胖粉？
半个多小时的车“我从祁阳开了，一碗卤粉赶过来吃。”！
看待与食物的相逢若以人情世故来，一次就腻有的是，千转百回也有的是。诉记者唐芦告，客大多都是熟客来胖子卤粉的顾。
于童年唐芦对，是父母拖着板车最深的印象就，湾附近买米粉宵夜在冷水滩区金水，98年19，后胖子卤粉这个招牌的存在年仅6岁的唐芦还不知道日。烈火热油里只知道的是，开始做宵夜手巧的父母。小茴香等食材倒进锅里只记得八角、桂皮、，制出来的卤香文火慢慢地熬。