怀化美食·挑动味蕾｜麻辣小龙虾

下来接，内翻炒均匀直到变色再将小龙虾导入锅，量的啤酒倒入适，小龙虾持平放入清水与，许的盐加入少，的白糖适量，煮15 分钟大火烧开后炖，红亮颜色，麻辣小龙虾就做好了肉质超嫩又入味的。

日来临每到夏，忍受的高温除了难以，湖南各地土特产久的夏日味道——小龙虾还有一种让记者期待已。龙虾的季节了在这个吃小，、湖南新晃特产十三香小龙虾……说起来蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾，住流口水让人忍不。湖南土特产特产

洗干净之后小龙虾清，始烹饪就开。虾油炸一下首先将小龙，加小龙虾的香味这样不仅会增，的过程中更容易入味儿而且能让小龙虾在烹饪。二步第，烧热把锅，量的油倒入适，和花椒搅拌煸炒出味道小火将准备好的麻椒，酱搅拌煸炒出红油然后再倒入豆瓣，姜、蒜末、葱、八角等佐料放入事先准备好的红辣椒、，均匀搅拌。

先首，的小龙虾将准备好，往里面注满水找一个大盆，上盐浸泡然后撒，小龙虾的胡须剪掉泡好以后用剪刀把，真真、仔仔细细地刷上几遍然后再用刷子把小龙虾认认。小龙虾的虾肠了接下来就是去掉，中间的尾甲用手掐住，右拧左，断为止直至拧，虾肠子抽出来再慢慢地把。

的食材：小龙虾准备好所需要，耗油一碗，生抽一碗，黄酒一碗，白糖一碗，十三香一碗，碗盐一，、香叶、桂皮、蒜一些干辣椒、八角，姜，葱， 毫升的啤酒一瓶500。

吃小龙虾想要经常，己学着做不妨自，有生活的趣味这样既省钱又，吃的麻辣小龙虾今天教大家做好。

美味这个，（本报记者 杨智伟有没有诱惑到你呢？）。