带你走进“小汉口”——沙洋县这里有什么好吃
湖北美食特产 2023-10-21 09:4461未知admin
“汉江明珠”、“小汉口”指的都是同一个地方——沙洋县。这里是湖北省和中国的地理几何中心，位置优越，水运便利。
南来北往的客商，都知道这个县城历史悠久。他们从这里收获了当地出产的美食、名物，也将这些独特的民俗饮食文化带向了别处。
首先要介绍的就是尚香风干鸡。据传它是孙尚香为刘备专心研制的鸡肉做法，既保证了口味鲜美，也让它便于携带。
而且风干鸡做好后，才是享受这道菜的开始。风干鸡洗净加辅料，上锅蒸熟，出锅即食。这是最简单，也是最能品尝到本味的吃法。
鸡肉外皮色泽酱黄，鸡肉入口干香不柴，柔韧耐嚼，越嚼香味越重。在众多的鸡肉吃法中武穴十大美食，风干鸡也可名列前排。
顾名思义，长湖鱼糕以长湖草鱼为材制成。制作工序之精细不亚于风干鸡，二者都是当地很常见的美食特产。
草鱼做成茸泥，加入淀粉、蛋清、猪油、葱姜、盐、胡椒等配料搅上劲。而后放入准备好的蒸笼中，蒸熟即可。
说起来简单，但做起来相当复杂。所以，吃到嘴里才会是如此美味。鲜爽有味，弹爽可口，吃完了唇齿留香，令人难忘。
纪山龙米也是当地特产之一。既是中国国家地理标志产品，也是全国七大名米。想吃龙米，就没鱼糕那么复杂的做法了。
无非是上锅蒸熟，与寻常做饭并无太大不同。但是，做好了的龙米的确很不一样，米粒小巧、晶莹剔透、香气莹润。
入口口感滑润，柔软香甜。慢嚼一会，甜味逐渐涌现，甘爽回味绵长。只是米饭，就很有滋味了。
沙洋县还有值得炫耀的一点：马家垸遗址。距今4500年，是中南地区规模最大、年代最久、保存较完整的新石器古城遗址。