大别美食乡味罗田丨罗田十大名吃

　　田美食听到罗，哪些呢？让小编为吃货的你介绍一下罗田县“十大名吃”吧是不是脑子里只想到了吊锅？罗田美食你知多少？你吃过！糕、罗田胖头鱼、罗田晃子汤、罗田鸭蛋酥、香蕈肉、板栗腊味糯米饭分别是：罗田板栗土鸡汤、汽水耙、天堂腊肉、罗田吊锅、罗田胜利肉。

　　！农村散养土母鸡1只制作方法！1、原料，、制作！将土鸡制块板栗米1。5斤、2，炒至鸡块收缩入锅加姜片，七成熟加板栗米加汤倒入罐中煨，十分钟即可小火再煨二。！鸡肉鲜美3、特点，香浓板栗，甘醇汤味。

　　萝卜略炒倒入吊锅垫底制作方法！将切片的白，菇、粉丝、猪血、糍粑芋头元子依次加入水、海带、炸豆腐、平，、肉糕煮熟后以五角形切摆成形然后把腊肉、土鸡蹄花、腊鱼，谷丰登意蕴五，的高汤即可加入调味。

　　糯米洗净备用制作！浸泡的，炒出油加板栗腊肉丁入锅，后加入糯米炒匀小火炒两分钟，量盐加适。江夏十大美食洪山十大美食

　　出蒸笼6、抬，鸡蛋清搅匀用准备好的，在肉糕表面均匀的抹，黄色成金，片刻稍冷。

　　栗土鸡汤罗田板，田散养土鸡为主料以罗田板栗和罗，文火清炖而成用铁罐或陶罐，色香味俱佳加入调料后，丰富营养，栗土鸡汤故名板。

　　锅烧热3、将，许油放少，成热后油到7，姜、蒜、辣椒将切好的葱、，放入锅里爆出香味后花椒、大料等调料，量的水放入适，烧开后等水，鱼头放入锅里将准备好的。

　　湖的胖头鱼盛名尤以罗田天堂，别山天堂寨主峰脚下罗田天堂湖位于大，色秀美那里景，广阔森林，氧吧著称以天然，质清可见底天堂湖的水，鱼类众多湖中野生，鱼个大体肥其中胖头，鲜嫩肉质，明亮色泽。

　　年猪将鲜肉以盐腌五天制作方法！冬季杀了，火垅上再挂在，柏树枝叶)烟熏火燎用柴禾(最好是松，水分熏干直至肉内，熏黄皮，腊肉便成，取下然后，通风处挂在，随取随吃。肉时在熏，要腌好一是肉，用冷烟二是忌，肉熏臭以防把。腊肉取下客来将，烧皮猛火，净洗，大片切成，时这，通红瘦肉，透亮肥肉，肉的芳香散发出腊。公安特产细玉米粉中然后放在，蛋等佐料掺上鸡，细揉用手，上玉米粉为止直至肉块全粘，子的玉米面板上蒸熟再一块块放进木甑。可口非常，片腊肉这种大，过碗口长可搭，它过桥腊肉所以又叫。

　　人长期生活在高山密林罗田大别山吊锅是山里，不便交通，留下来的独特餐饮方式物质匮乏的特殊年代遗。的冬季在漫长，在火塘边取暖山民们一边，上下升降自如的木质滑杆一边在桁条上悬一个可以，一铁锅下吊，饭时吃，羊、牛、狗、野猪肉将烧熟的主打菜鸡、，竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野，、红豆腐、泡菜等旁边再配上橡豆腐。

　　冈市罗田县传统美食鸭蛋酥是湖北省黄，米粉、黑芝麻它精选优质糯，鸭蛋状制作成，酥软香甜，鸭蛋酥故名。年9月2日2013，田县十大名吃之一鸭蛋酥被评选为罗。

　　板栗罗田，甜芳香味道甘，年益寿的上等果品属于健胃补肾、延，米融在一起和酥软的糯，糯米的甜更添了，的香板栗。上腊肉再加，肉味和腊味沁出的滴滴，的主食便诞生了一道色香味俱全！年9月2日2013，为罗田县十大名吃之一板栗腊味糯米饭被评选。

　　蕈香，香菇又名，堂地区的特产之一是大别山罗田天，煮在一起与五花肉，鲜美味道。

　　糕制作成型后食用方式！肉，切割块状、条状根据蒸笼大小可。料加热直接下饭食用时可撒上佐，、佐料煮食也可加水，火锅)配菜食用亦可当吊锅(。

　　的小肠、猪肚改刀制作方法！将洗净，腰臊片成片猪肚片去，心、肝切片晃子切片、，锅氽水捞出将原料入，油、加姜片洗净锅入，原料入锅翻炒将处理好的，少许盐入汤加，成熟即可慢火煨炖。

　　上继续加热5、用火，冒出水汽待蒸笼，半小时约一个，颜色发深即可肉糕成型到。

　　罗田县的早点名吃汽水粑是湖北省，程序简单它的加工，成的老面由酒曲做，入铁锅用柴火慢慢烙烤自然发酵手工揉面放，锅蒸发大铁，水蒸熟靠汽，汽水粑故名。

　　是一个成年人的用量2。本汤的药材用量。汤料中的香蕈专家叮咛！本，生香蕈忌用野，毒蕈混淆以免与，中毒产生，甚至生命影响身体，注意必须。

　　香蕈蒂脚剪去2。用剪刀把，浸洗香蕈再用清水，物泥沙去除杂，对半或粗件用刀切成，用备。

　　粉3斤加酵母粉和水揉成面团制作方法！原料！(1)面。加白糖0。4斤拌成馅(2)芝麻0。5斤。包好芝麻馅做成圆饼发酵30分钟后制作！将揉成的面团分成30个小团，5斤至小火烧热锅放入水1。，用小火蒸8分钟后至熟而成把做好的汽水粑贴在锅边上。

　　色的要数黄冈和咸宁的肉糕鄂东肉糕最常见最为有特，肉糕最有代表性其中罗田胜利。

　　料准备就绪后5。把全部汤，、生姜片一齐放进沙锅内把木耳、香蕈、鲜猪瘦肉，量清水加进适，火煮汤用中。好时汤将，肉拿起把鲜猪，切件用刀，煮片刻便可再放回汤中。调味料调味后将汤水加适量，、生姜片可作菜肴食用猪瘦肉、木耳、香蕈，时当饮料饮用汤水可在平，三餐中饮用也可在一日。。大便不实者注意事项！1，宜减量饮汤量。

　　罗田县农村在大别山的，家都养猪几乎家，过年时每年，要又兴奋的事家中有一件重，杀年猪那就是，杀后猪，猪肚、猪腰清洗处理干净后合在一起把晃子(猪血)、小肠、肝、心、，一锅炖，肉粑时等汤浓，塆都能闻到那个香整个。邻右舍叫上左，壶小酒烫上一，丰收的喜悦分享一年里，个畅快那叫一，色清汤浓晃子汤，豆腐脑肉烂如，一晃汤勺，大增食欲，晃子汤故名。

　　大别山腹地罗田县地处，交通不便历史上，们年关都要杀猪过年大别山下天堂寨的人，烟熏火燎的办法制作腊肉为了便于储存猪肉就采取，堂腊肉故名天。年9月2日2013，罗田县十大名吃之一天堂腊肉被评选为。