大雪后，最馋这锅肉，比鸡鸭更美味，更滋补，
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二步第，倒入适量油然后锅中，炒至糖色加冰糖，大鹅翻炒然后加，片刻翻炒，、肉蔻和桂皮翻炒加入葱姜蒜、大料，香味炒出，翻炒上色再加酱油。
要小火慢炖1、大鹅，间长一点炖的时，肉嚼不烂不然鹅，后再加盐而还要最，肉会变柴不然鹅；肉不要加水2、炖鹅，啤酒只加，来味道香这样炖出，菇、竹笋之类的搭配还可以加点土豆、香。
雪后大，这锅肉最馋，更美味比鸡鸭，滋补更，吃不咳冬天常嗽
过后大雪，开始变冷了吧南方应该也，前就开始下雪了毕竟北方一个月。冬天进入，一件事情少不了，湖北美食有哪些是进补那就，人们的习惯冬天进补是，炖只鸡吃常常会，肉、鸭肉等等或者吃牛羊，是吃肉反正就。不能少了肉当然，才能长劲吃肉身体，过寒冷的冬天才能平安度。定少不了了鸡鸭肉肯，气变冷了但是天，锅肉了最馋这，更美味比鸡鸭，滋补更，常吃这肉而且冬天，和预防咳嗽还可以治疗。
个家常的做法下面分享一，大铁锅不需要，锅就可以做了家里的普通，很美味照样。
技巧烹饪？
出名的铁锅炖大鹅这锅肉就是东北最，鹅肉说起，没什么好感很多人肯定，肉不好吃都觉得鹅，老又柴口感又。炖鹅还是很好吃的其实东北的铁锅，柴也不老鹅肉不，很香味道，炖鸭肉都好吃比炖笨鸡和。维比较粗鹅肉的纤，比较有嚼劲所以吃起来，营养价值高同时鹅肉的，的各种氨基酸富含人体所需，所需的氨基酸比例而且组成接近人体。质是全价蛋白鹅肉的蛋白，蛋白优质，量较低脂肪含，高一点点只比鸡肉。度是不饱和脂肪酸所含的脂肪也哦，健康有利对人体。没有鸡肉嫩鹅肉虽然，肉好消化但是鹅，被吸收容易。要的是最重，吃点鹅肉冬天多，预防咳嗽还可以，咳嗽治疗，吃特别合适所以天冷了。
三步第，1瓶啤酒然后倒入，材就可以了啤酒没过食，上盖子然后盖，烧开大火，火慢慢炖再转小，半小时1个，汁收浓炖至汤，盐调味即可最后加点。
大鹅【炖】
料、肉蔻、桂皮、盐、冰糖、酱油、食用油食材：大鹅1只、啤酒1瓶、葱姜蒜、大。
第一步做法：，处理干净了把大鹅宰杀，鹅有点累先杀大，是拔毛特别，点耐心需要一。理干净大鹅处，斩成块然后，水下锅接着冷，后捞出焯水，净备用冲洗干。