“舌尖上的武汉”——盘点50家犄角旮旯的武汉地
到的长子热干晚上才能吃面。
叶秋实冬根武春花夏，寒的冬天在武汉极，养人的蔬菜萝卜是最。好开火滚刀切，腾的萝卜牛杂汤煮一锅热气沸，吃嘛嘛香那真是。街的牛杂除了长堤，数这家张记最馋人的就。
口直行约600米右手边小巷▋地址：武胜路地铁站Q出子。
欢吃烧麦武汉人喜，严氏最甚尤其是对，开在哪里他们家，最受欢迎都总是。的一家严氏烧麦但味道最霸道，口路的这家还是当属硚。
小路东解放大道铁路工人文化宫▋地址：地址：江岸区汉口二七旁？
的全明牛肉有姜粉之称粉！
祥彪北上京城1988年，后回汉重新调整口味于东来顺学习烧烤，小店苍蝇，度却很讲究对食物的态。只9种菜品，都很好吃每一样，雷区没有，烧烤都不一样的味道有一种和全武汉任何，的尽情享用可以放心。时间来吃的（中午没，路吃小胡子烧烤可以晚上去苗栗，戚开的这家亲，同门师出，差无二味道相）！
十几年了老街坊台北路搬家了，好吃的滨江小吃跑回来也要为了这一口又咸又。豆……光听名字就要咽口水鸡爪、壳马、牛肉锅贴、毛。
绿豆糕“芝麻，不长包七了！小就会唱的童谣”是武汉伢从，一到端午节武汉每年，钱都不一定能买到的稀罕货曹祥泰屋里的绿豆糕是有。
京路吴家花园▋地址：南旁！
汤底别有辛密姜粉的牛肉，过长时间熬制鲜辣的老姜经，点姜身影末煮至不留丁。汤粉落肚待到姜化，被姜味辣得一惊食客的舌头突然，是为了这一口姜的清香辣气才明白老板的一番折腾只。
了一晚才熬出来的鲜鱼汤糊Q弹的细粉拌上杨师傅熬，绿的小葱撒上嫩，皮、大头菜透白的虾。粉一根油条一碗湖汤，匀后拌上油条一定要搅拌均。
上要打老板晚牌。
东方花城小区门▋地址：古田口。
田三路轻轨站▋地址：古旁？
(近荣西菜场、集贤菜场▋地址：集贤里92号)？
业的祥彪烧所以中午营烤。
静安路的老豆从武锅厂到皮。
“舌尖上的武汉”小编决定写一期，道的武汉顶级美食尽情罗列50家地，可以上“舌尖”每一家都好吃到。
解放大道376▋地址：仁寿路号？
步亭菜市场油难得一遇的百香。
阿斌三鲜豆会跳舞的皮！
是靠做豆皮营生周家三代人都，开店那30多年算上周老板自己，开了100年周记豆皮已经。工具都是蚌壳连摊豆皮的，的摊豆皮工具这是最传统。
老杨家鲜鱼糊汤熬煮20年的粉！
的新口味泡蛋苕粉开在菜市场里面，的那家火爆的泡蛋苕粉就是传说中公厕对面。
烧饼很诱人刚出炉的，发出最朴实迷人的香气芝麻与面粉通过热力散。一张烧饼敦实的，多变得需要更多的咬合力厚软的韧性让简单的吃。干又不够绵软吃进嘴里又，嚼越香却越，唇齿复而生津无穷的回味让。
路49号(近中山大道▋地址： 汉口车站)。
干面滴抗旗子武汉宵夜热，长子热干面”那必须要是“。有点搞特殊不过他屋里，子凌晨4：00收工下午4：！00出摊，夜猫子的生意专门做的就是。
玫瑰街279▋地址：汉阳号？
排队的曹祥凌晨就开始泰？
学门口(蓝月亮文具店旁▋地址：显正街群建路小)。
濒临绝迹的过早油香在武汉是，里还幸存了一家百步亭菜市场。牌不经常出现这家油香的招，才有的卖挂出来。的爹爹婆婆上了年纪，简直是走不动路看见这两个字。。
的黄氏面专供下酒窝！
产”的小摊月宫食“非物质文化遗堂？
必须点的抄手是，儿皮薄肉鲜大大的个，才是神来之笔汤底的小虾米，椒和醋加上辣，不带停顿的一口气吃完。忍不住来一份旁边的肠粉也，和好看的餐具虽然没有摆盘，杀一众茶餐厅吃下去绝对秒。
黄恒记牛肉硚口一霸粉？
处可见的烧饼摊从前武汉街上随，荆州锅盔取代不知不觉就被，烧饼几近绝迹老味道的武汉。日的老风味烧饼味道十几年如一，得弥足珍贵在如今便显。
大灶煤火，巨锅庞然，响地制造豆皮阿斌不声不。不承认不得，皮的时候阿斌做豆，魅力很有。斌手里灵活的翻动着数斤重的铁锅在阿，大铁炉子里高高窜出红色的火舌偶尔从，招牌上直卷到，月累日积，阿斌的“勋章”那一层烟灰就是。
的刘记牛肉小从武锅出来包！
底部翻开一碗面从，有内容里面大。肉片大肉厚他家的牛，别大方给的特。鲜浓汤底，有味很，是很辣辣椒不。很劲道面条是，会觉得爽口喜欢的人吃。
的周记豆皮大100年历史王。
：丁字桥▋地址，市场对涂家岭面。
牛肉粉的辣口延续了老汉口，非常辣红油，会被呛到吃急了。吃浅后辣油，完全不辣汤头却，不会太咸够味又，不住喝完会让你忍。
鱼鲜胡辣的糊汤脆脆的油条配上，胡辣一口鲜美一口脆爽一口，晨便开始了南京路的早。
店院子内（新华路雪松路口▋地址：永兴铁鲶鱼新华路）！
烧本就没名字武胜路铁板，口相传的好吃小摊只是一个学生伢口，颂方便为了传，位置给它冠了姓名大家便才以地理。
的大鸡冠饺葱肉馅儿，能卖800多个短短3个小时就。扑鼻香气，着面条就吸收了卤水的热干面搭配上一碗ben着ben。
大道万隆广场对▋地址：白沙洲面？
阿斌家的“舞步”街坊提醒我们看，的人都会由衷赞叹凡是看到这个画面。斌的表演吸引住了所有的顾客都被阿，也不急不排着长队。
牛肉粉武汉的，口、咸口、辣口三大类吃遍三镇也无非是甜，全武汉独一家的“姜粉”古田人却默默独享了这碗。
元路汉景村1▋地址：一号！
烧麦的赵师独创油饼包傅！
：北湖正▋地址街！
的严氏重油烧味道最霸道麦？
凤爪烤，的入味先卤，佐料翻烤再撒上，内糯外焦；腰子烤，肉厚块大，不出骚味完全吃；蓉茄子铁板蒜，。这些都是来了必点的狠菜蒜香浓郁入味。。。。。。
路的怪味烧红出一元饼。
0块一只牛蛙1，蛮大个头，别细嫩肉质特，盖焖煮大约一两分钟放进滚烫的卤水里盖，湖北什么特产最出名就出锅煮透了，气的辣椒油浇上扑鼻香，结合得融洽辣味和卤味，层次带来回味滋味分出了。
在门口的花坛边上去晚了就只能坐，的画面已经屡见不鲜门口端着碗站着吃，很有武汉风味这家泡蛋苕粉，、土豆粉可以选有苕粉、玉米粉，多但绝对够味配料看似不，很热情阿姨，的人她都记得说来过一次，丝太好吃觉得藕，加一份想加钱，意思不好，门没。
子的搭配有了癞，放什么都好吃锅的另一边。底是人气搭配笋子牛肉锅，煮出的牛肉汤红油辣汤炖，咸荤鲜辣，入味笋子，解腻爽口。底则都是为了迎合现在人吃叼了的嘴虾子、鸭子、螃蟹、牛蛙、鱼乔锅。
之王小民排宵夜界无冕挡。
百碗最好吃的牛肉汤面一百个武汉人心中有一，的牛肉拌面但最好吃，碗精粉世家却只有一。软烂入味的牛肉是美味的唯一辛密独一无二的酱汁、爽滑的面条、。
不起眼的路边在大智路一处，车艰难穿行行人电动，而狭窄拥挤。道便是操作间巷子口的过，的环境下做了近30年八斤生煎就在这样简陋，货络绎不绝而来每天都能吸引吃，地乖乖排队耐心有序。
秘制卤牛蛙的小推车汉阳桥机路上有家，牛蛙专程开车来一趟许多人就冲着她家的，80只的限量供应但她依然保持每天，就没了卖完。
子吃面在长，碗热腾腾的瓦沟牛筋汤更重要的是在深夜来一。与否先不评价热干面好吃，实是没话说这碗汤确。水水的萝卜甜，也软烂牛筋，格高了些当然价。
的张记锅贴牛不在长堤街杂？
其名声符合？我想是符合的庞记热干面的口味是否与。起码最，六十五天一年三百，4小时一天2，么时候去无论你什，口味八分以上的热干面都能在那里吃到一碗。
脖一条街已经没落昔日的精武路鸭，这家游记煎包仍旧门庭若市但在精武路对面天桥旁的，排着长队每晚都，脖记忆的最后一缕思绪成了有关老武汉精武鸭。
交汇路口的一条不知名的小巷▋地址：中山大道和崇仁路子？
18号(中山医院旁▋地址：中山大道)？
炸油香慢火，都发亮两面。很费功夫的事”炸油香是个，大概25分钟炸好一锅需要。容易炸焦油香表皮，、有经验的人来掌锅一般都要请年长的。糖桂花流心的，的米面儿甜糯糯，去了不得一口下，蜜糖似的嘴里全是。
里的糯米包油藏在武大菜场条？
多年的小推车摊子黄氏面窝开了20，是为了供应过早炸出来的面窝不，门下酒的而是专。傍晚到了，地推着小车出现老板才会慢悠悠。一桶面每天，就走人炸完，不出摊下雨天，窝也是要讲缘分的看来在武汉吃个面。
的八斤生老汉味煎。
花街交叉口北200▋地址：麒麟路与桃米？
多年来20，低矮的平房在这老旧，肉萝卜的大锅支一口装满牛，张折叠桌塑料凳门口摆上数十，的牛杂店桂萍家，了这一条街就这样带火。
阳街入口进去右手边江汉村▋地址：江汉路步行街鄱内。
的武胜路铁板学生时代最爱烧！
厅十字路口附▋地址：杂技近！
的祥彪烧烤中午才营业，伢吃烧烤的生物钟改变了一批武汉。要打麻将）与众不同的是（据说是因为老板晚上，一般都是发热管别家的电烤炉，红外线的电热板祥彪家的炉子是，串受热均匀烤出来的肉，料更入味能让调。
店有个魔咒武汉的过早，店下不好热干面好吃的牛肉粉，店下不好牛肉粉好吃的热干面。的出现罗氏，这个传言打破了。
的外表土土，的味道传统。午节前每年端，包绿豆糕为了这，点钟就来排队有的人早上4，就是几十包有的一买。前的时候每年节，0000多斤一天就能卖3。人都忙不赢40多个工。
西马路联合村居民楼▋地址：在解放大道下？
的老风味烧儿时味道饼。
圆子炸，团团圆圆寓意着，餐桌上必须有的一道菜是每年过年武汉吖的，不起眼虽然，可或缺但不。统计据，5700多吨肉圆子武汉伢一年可以消灭。
了20多年的摊子这个在巷子里支，质文化遗产了可以说是非物。
是这一带的老字号焕章牛肉粉面馆，代人成长的老店算是伴随着一，的应该就数他们家吧每天早上排队最夸张。
亭花园路菜市▋地址：百步场！
料舍得老板用，4份豆皮一锅只做，个蛋打4，豆皮一个蛋相当于一份。在臊子里的卤成品三样豆皮都不是加，下新鲜嫩肉丝现炒是直接在锅里撒，一整个小花菇臊子用的是，味道更鲜吃到嘴里。加上剁椒起锅前再，汉风味的豪华早餐这绝对是一份武。
藏着的经典抄闹市老里弄手！
武路对面天桥▋地址：精旁！
来源于此地地名六也抄手的名字，叫六也村江汉村又，店面没有，小摊位就是个，啡的院子里在以太咖，去了外地咖啡老板，过早的热闹气象院子里如今是。糊……谁能想到老里弄里还有这样标致的美食抄手、肠粉、糊汤粉、热干面、油条、黑芝麻~。
圈的美猴王面开在最奢侈商馆。
史悠久说起历，是当仁不让这家店也，店的赵师傅夫妇1988年就开，道街开店的历史光算在武汉粮，几年了就有十。
知营业的香辣牛每天用微信通杂。
得起晶莹剔透四个字易胖汤包的皮绝对担，半透明皮子肉眼可见的，傅高超的手艺彰显了面点师。
拆迁武锅，之后的刘记搬了新址，人慕名前去还是很多。5块钱4个牛肉小包，钱12个15块，非常扎实看上去就。有汤汁咬下去，大一坨牛肉很，真价实够货。
一元路4▋地址：号？
是老店毕竟算，道的汉味生煎吃起来是很地，踏实的吃到鲜美的肉馅没有喷涌的汤汁倒让人，酥脆焦香的底板更完美的感受到。
一锅上桌牛杂满满，咸、甜、湖北美食介绍文字软、烂鲜、香、辣、。去边缘轮廓萝卜煮得失，身体放软，任食客摆布懒洋洋的。一口萝卜一口牛杂，又荤甜咸香，的牛肉锅贴配上炸枯，杆粉们来品鉴高低不惧长提街的铁。
牛肉粉花子，无店面无牌，西马路联合村居民楼下位置其实在解放大道。巷子里绕进，问过来一路，楼下的红布棚子乍然看到老社区，肉的香味闻到那牛，怨都没了什么抱。
塑料棚下简单的，早吃得投入街坊一碗过。碗牛肉粉13块一，烂滑舌牛肉软，肉巧妙搭配香菇、瘦，诱人颜色，口咸香味道重。
好吃的糊汤粉据说是武昌最，之一没有，有感觉腥味汤完全没，自销的油条绝了泡上它家自产。条面少因为油，比较枯炸得，脆很，容易入汁泡起来很，高低板凳门口一排，吃也是一景了坐在马路边。
路与桃花街交叉▋地址：麒麟口！
路富豪花园西区商▋地址：马场角横铺？
二路与古词路路▋地址：古田口。
制的方块状肉皮冻包子里加入了自。只要汤汁一多普通的包子，就会散肉馅。和肉完全分开来包他们家把肉皮冻，肉馅紧实不松散所以才会吃起来。
字的正宗汤懒得取名包！
站E1和E2出口之间▋地址：大智路地铁，湖北特产 知乎我家门我爱口！
锅江胖子猪弯武汉人的火弯！
的花子牛肉老社区里粉。
脖人气的游记煎取代精武路鸭包。
汉区仁德里1▋地址：江号。
绝的荣华煎汤武汉独创一包！
都坚持自己动手每一锅豆皮老板，大了就假手他人不会因为名气做。份有4块6元一小，一大份9元。是皮子枯脆劲道这里豆皮的特点，蛋的味道能吃到鸡，水浸过后咸鲜的卤，变得奇妙起来软化的口感又。
老板很个性这家牛杂的，知今天是否营业会在微信上通。“香辣牛杂”虽然店名叫，卖粉面的其实是，常“简约”小店布置非，上营业只在晚，才知道这家美味只有附近的人。
麻辣易胖汤半透明的包！
肉粉店多武汉的牛，地道的越来越少但是正宗汉味，老硚口味的牛肉粉武汉人最好那一口，是代表之一黄恒记就。
迁过后武锅拆，到了现在地方这家豆皮便搬，们吃惯了这碗豆皮十几年的老街坊，追随到静安路从武锅一路。
都好吃的罗氏面生烫和热干面馆？
吃完的滨江小再咸也会想吃。
不过的长毛烧在桃花岛绕烤！
种面窝主卖3，丝饺子和飞碟面窝传统面窝、萝卜。中其，是下酒的好菜飞碟面窝就。形似飞碟炸得酥脆，湖北美食介绍文字就是面窝片片武汉话通俗说。唤醒的葱姜芝麻在高温中完全被，是再好不过了拿着下酒真的。
水塔街社区2号门门▋地址：前进五路口？
大排档麻木老地方▋地址：长堤街旁！
面与别处不同他家的热干，是：无卤水+清真归纳起来其实就。上寡得很面看相，就能闻到芝麻香但是拌第一筷子。用香油拌开的黄白芝麻酱是，一口吃，均匀实诚的香气口腔里满满都是。
的武汉口味热炒小吃小民做的是最地道，煸鸡爪……却又处处别有新意烧虾球、爆花甲、炸豆丝、，豆腐、热炒拌毛豆……搬到哪里糯米馅的春卷儿、皮蛋拌腌过的，排到哪里队伍就，唯一的缘由好吃绝对是。
味以外传统甜，根、紫菜等食材都可以根据喜好加入到糯米里鸡蛋、鸡柳、火腿味、肉松、海苔、牛肉、培。受欢迎怪味最！来点培根来点肉松，海带丝再来助阵开胃的土豆丝和，交错甜咸，就顶饱一个。
4元一碗牛杂粉1，就能看到一上来，清亮汤头，然不油腻入口果，厚重感不会有，不呛辣而，辣口感属于鲜，特别软烂牛肉牛肚，入口即化萝卜都快。小时候吃到的牛肉粉这个味道很像记忆中，川、湖南粉面的影响那时还没有受到四，不重口汤头，原汁原味更注重。
的劳模庞热干面界记。
配牛杂红油锅猪弯弯藕汤搭，人自己的火锅是属于武汉。是老规矩鸳鸯锅。底是永远的癞子而猪弯弯藕汤锅，松软入味猪骨熬得，手地吮吸空口白，瞬间都到了嘴里肥美的肉筋子，肉香盈盈嚼得满嘴。
美味被走漏了风声近几年这家小店的，汉人都慕名而来越来越多的武，的难度大大增加古田人吃汤包，也是排长队即便中午来，虚席座无。
资格上《舌尖上的中国》你认为以下哪家店最有？
焕章牛肉粉面百吃不腻的馆。
只的秘制卤牛每天限量80蛙。
杨永兴黄陂三承包年夜饭的鲜！
烊的精粉世家拌24小时不打面！
润稀滑的糯米同样都是油，烧麦的那股胡椒味却唯独只有这一家，人味蕾的最深处能渗透到武汉。
大学工学部菜场内这家小店在武汉，生的口味迎合了学，基础上加了很多创新在传统的糯米包油条，人的欢迎很受年轻。
现做现包，腾的生煎包就会滋滋出锅晚上9点半第一锅热气腾。又抛又软包子皮，嫩嫩的很鲜美肉馅是粉粉，一个一口，和甜两种选择辣酱还有咸。
家头车站附近家居市场▋地址：和平大道余，（附近正在打围棉纺社区附近，居市场附近客导航到家，过去步行。）！
肉锅贴、还有香酥可口的春卷跟藕圆子软烂入味的牛筋牛杂、外酥内嫩的牛，家的招牌都是桂萍。镇的吃货慕名前来每天都有来自三，老武汉宵夜滋味尝这一口地道的。
店里的一绝麻辣汤包是，发热汤包水蒸气，皮里沸煮着肉馅麻辣汤汁在面。容器来蒸汤的巧妙这种把包子当作，就再也释怀不了的原因才是汤包让人吃一口。
际会展中心东金字▋地址：武汉国塔！
名的炸圆子武汉最有，杨永兴就是，棚子一搭只要他的，一滚油锅，吖就争相前往买圆子就会引得无数武汉。
桃花岛的理由不少人来汉阳，一个只有，毛烧烤吃长。年前20，小小的夫妻烧烤摊长毛烧烤只是一个，长毛烧烤城做到现在的，多个员工有二十，做煎饺跟三鲜煲的买单的、烧烤的、，其职各司，作麻利个个动。
8年到现在从199，是第20个年头了武胜路铁板烧已经。年当，了一个小推车婆婆找人做，椅板凳几个桌，这样就，做了起来铁板烧就。0的婆婆年近6，旧娴熟手艺依。小铲子两把，素、粉、面无论荤、，种调料撒上各，一会的功夫滋啦滋啦，板烧就烧好了一份诱人的铁。
吃生烫的牛肉粉要，牛肉滚过高汤新鲜粉嫩的，得sái在碗里嫩，肉多得堆起来十二块钱一碗。牛肉热干面如果是生烫，接拌好再加上生烫牛肉老板还会帮你把面直。
李记鲜鱼糊汤鲜遍武昌城的粉！
粒汤包一笼十，艺精准师傅手，到分量从形状，分毫不差，盈满粒粒，透亮雪白。盈着大半个汤包亮黄的金汤充，喷薄而出一咬便，浓郁肉香，一日不散回味绕舌。
汉阳桥机▋地址：路。
人来这里很多的，饼包烧麦的都是冲着油，家的独创这是他们。一个潜规则所以如同，先去排队买油饼包烧麦大家在买了票后都会，边拿热干面再绕回右。
一路田文侧路▋地址：古田，新寓东门罗家墩旁？
武汉大学工学部集贸市场▋地址：八一路483号内！
大成路19▋地址：号！
安路铁路局对▋地址：静面！
武汉最奢华的商圈外人只知道国广是，为了这一碗美猴王生烫牛肉粉武汉老餮一周来三趟却只是。在舌尖打滑牛肉嫩得，胃不辣心酸汤开，觉得意犹未尽一口气喝完还。到了武展店最近搬，广扑个空别去了国。
街的桂萍牛带火一条杂？
队半小时武汉人排，五分钟嚯面。特地来此打破次元壁人气男模刘畅也曾，世界第一好吃的牛肉拌面吃完后在微博宣称这是全。麻木玛莎拉蒂自行车摩托，嫂子大明星小年轻老杆。桌好吃佬同是拼，必曾相识相逢何。
点点的变成了网红眼看着这家店一，感动有点，自豪有些，该都有这种感受十六中的学生应。3块钱一个了现在已经是，的烧饼切开的一瞬间最喜欢看着刚出炉，饼被切成小块薄薄脆脆的烧，白糖撒上，的味道就在眼前了甜咸微辣的熟悉。
口解放路409▋地址：司门号！
皮、牛肉豆皮、腰花豆皮周记最有特色的是肉丝豆，独此一家全武汉。
四路轻轨站旁▋地址：古田，10-10解放大道1号？
有20年历史荣华的煎汤包，城一绝算是江，是吃不到的一般的餐馆。皮枯脆包子，实有嚼劲肉馅紧，的汤包一样并且和蒸，满满的汤汁肉馅里也有，很特别口感。
完解了馋每次吃，太重以至于略咸都会觉得口味，着近段时间不吃了喝了好多水以后想。没过两天但总是，口霸道的咸香又惦记起那一。
然排长队的泡蛋苕开在公厕对面依粉。
9号(近武昌区福利院▋地址：粮道街13)！