黄冈10大经典美食，没吃过3种枉到黄冈游

麻城肉5。 糕。

黄州烧9。 梅？

人长期生活在高山密林罗田大别山吊锅是山里，不便交通，留下来的独特餐饮方式物质匮乏的特殊年代遗。羊、牛、狗、野猪肉将烧熟的主打菜鸡、，竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野，、红豆腐、泡菜等旁边再配上橡豆腐。围坐火塘四周家人或来客，菜、叙话烤火、吃，酒喝，拿碗左手，杯甚至还有旱烟袋右手拿筷子和酒。已是四季皆宜在罗田吃吊锅，特色各具，味在心头别有滋。中地区人人称道的美食之一其中天堂寨吊锅已成为华。

黄冈市罗田县的特色美食罗田天堂腊肉是湖北省。腊肉取下客来将，烧皮猛火，净洗，大片切成，时这，通红瘦肉，透亮肥肉，肉的芳香散发出腊。细玉米粉中然后放在，蛋等佐料掺上鸡，细揉用手，上玉米粉为止直至肉块全粘，子的玉米面板上蒸熟再一块块放进木甑。片腊肉肥而不腻这样做成的大，可口非常。

下饭风味名菜当地的佐酒。、五香粉、五花肉、精盐调制而成系采用水豆腐、猪血、生姜、葱花。及佐料揉成粑状将豆腐和猪血，切丁与之搅拌再加五花肉，干的猪大肠内灌进刮净晾，干或熏干缝口后晾。炒、蒸均可吃时切片、。

麻城传统名菜麻城肉糕为。去刺去皮将鲜鱼，骨剔皮猪肉去，成肉浆均剁，比例放入盆内与肉浆搅拌将豆粉、清水、食盐按，葱花等佐料加入姜入、，形或方形制成圆，蒸笼放入，-20分钟猛火蒸15，成长方条出笼后切，上席装盘，熟食可，冷藏亦可，鲜可口其味。

水蜜汁莲8。 浠藕！

春泥鳅钻豆4。 蕲腐！

黄州东坡10。 肉？

蕲春酸米7。 粉！

名“东坡莲藕”浠水蜜汁莲藕又，地名菜为当。湖秋冬出水鲜藕选用浠水芝麻，净后洗，入糯米孔内灌，花生仁、桂花等经数次火蒸而成加上冰糖、金钱桔米、莲米、。香甜其味，多粉柔和，纤纤珠丝。居黄州期间相传苏东坡，菜下酒常用此，坡莲藕”故名“东。

东坡肉黄州，有的传统名菜这一湖北特，们所熟知素为人，制作始创于黄州它是由苏轼亲手。美香醇因其味，人口脍灸，人们喜爱自古倍受，席饮宴中的一道名菜故成为鄂东地区筵。今而，壁览胜的游客凡去黄州赤，”品尝这一美味了就可到“东坡酒楼。

）、滤浆、打粑、焐粑等15道工序精制而成蕲春酸米粉先后经过窖米、窖浆（二次发酵，剔透晶莹，入口酸爽，感足筋道，柔韧质地；不糊汤水煮，不易断干炒。

春燕皮6。 蛋！

大别山吊1。罗田锅！

山灌肠豆3。 英腐。

生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成黄州烧梅其馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花；炸、可烤可蒸、可，可口香甜。

民间名菜为当地。黄色活泥鳅取小指粗的，养一二天在清水中，内脏物吐净让其将腹。火上烧热将锅置，湖北美食花、姜米等佐料放上香油、葱，腐整块放入把鲜嫩豆，泥鳅再放，火慢烧用火文。受热泥鳅，腐里钻往豆，豆腐捣烂直到把。鳅钻不动待到泥，呼作响时豆腐呼，火力加大，、精盐、白醋、湖北美食五香粉放入适量猪油、酱油，焖一会翻身，点葱花即成起锅时和。

于二十世纪初期春燕皮蛋创牌，余年的历史至今有一百，一蛋”之称有“鄂东第。个大味美、营养丰富它以其配方独特、，家万户饮誉千。似琥珀蛋体形，弹性富有，而半透明晶莹如珠，彩如虹蛋黄五，扑鼻清香，湖南特色菜湖北美食不腻食之，消化容易。

田天堂腊2。罗肉！