荆州的5种大美食 你吃过几个
生爆鸭三、片？
地区的特色传统名肴生爆鸭片是湖北洪湖。：九雁十八鸭当地有句名谣，青头鸭比不上。又叫对鸭青头鸭，鸭之王可算野，5斤左右每对重。的生爆鸭片这里介绍，青头鸭脯肉主料就只取。去皮去筋将鸭脯肉，、一寸半长的薄片正批切成一寸宽，蛋一个加入鸡，量搅拌后精盐适，淀粉上浆加入干；旺火上炒锅置，（约耗一两）放入猪油半斤，成热烧六，好的鸭片倒入拌，热后起锅沥油待鸭片全部受；置中火原锅，蒜苗段、姜汁、料酒、冬菇片、冬笋片放入高汤、白糖、味精、酱油、精盐、，沸后等烧，勾玻璃芡用湿淀粉，入爆的鸭片然后快速倒，拌匀送锅，即成装盘。
烩八宝二、散饭。
湖御膳藕四、洪丸？
称“花糕”重阳糕亦，阳节食品传统重。浙沪地区常见于江，不怎么流行全国各地区。观中吃为了美，制成五颜六色人们把重阳糕，洒上一些木犀花还要在糕面上，又叫桂花糕故重阳糕。全国大部分地区重阳糕流行于。食用而得名因在重阳节。时已有南朝。果料等作原料多用米粉、，地而异制法因，、蒸两种主要有烙，色小彩旗糕上插五，印双羊夹馅并，”的意思取“重阳，仍流行现在。菊糕”、“发糕”等亦称“花糕”、“。的传统食品为重阳节。粉等为原料以米粉、豆，酵发，等果馕、加糖蒸制而成更点缀以枣、栗、杏仁。代以前起于唐，宋代至，今浙江杭州）及各地十分盛行汴京（今河南开封）、临安（，遍的习俗在为普。制作糕的，目繁多品种各，插彩旗其上并，童的喜爱极受儿。盛行不衰此后一直，近代直至。隋杜台卿《玉烛宝典》：“九日餐饵《渊鉴类函。岁时。九月九日》引，秫并收其时黍，粘米加因此味！
宝亦称八宝饭江陵散烩八，汉族传统名点是荆州地区，光亮色泽，滋润香甜，不腻油而，不厌甜而。制作的专供慈禧太后食用清朝末年宫廷厨师肖代。来后，园餐馆制作八宝饭而闻名因肖代流落在江陵的聚珍。密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、等蒸熟制成坯江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、，猪油散烩而成再加白糖、。泽光亮它色，滋润香甜，不腻油而，不厌甜而，小酌细品尝有“浅盏，味长”的成语离席数时回。亦称八宝饭散烩八宝，的传统名点是一道湖北。制作的专供慈禧太后食用清朝末年宫庭厨师肖代。来后，园餐馆制作八宝饭而闻名因肖代流落在江陵的聚珍。樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、薏仁米等蒸熟制成坯江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、广东特产桂元肉、密，猪油散烩而成再加白糖、。泽光亮它色，滋润香甜，不腻油而，不厌甜而，小酌细品尝有“浅盏，味长”的成语离席数时回。
粉蒸莲一、藕！
膳藕丸洪湖御，主要原料以藕为，炸而成用油。藕丸的来历说起御膳，段故事哩还有一。江南途经洪湖的时候那是乾隆皇帝三下，了敬奉当朝天 子当时的州官老爷为，州的厨师召集了全，拿出绝艺要他们，鱼不见鱼让天子吃，不见藕吃藕。们听了厨师，肠刮肚自然搜，的拿手好戏寻思各自。一个厨师其 中，在饥荒之年想起自己，当饭以藕，想出法子吃厌了，藕丸吃的事把藕做成，味调合于是五，细作精烹，了藕丸做出。吃了藕丸后乾隆皇帝，广东特产欣开龙颜，回京后据说，为了御膳把藕丸定。分布十分广阔莲藕在我国，丰富资源，地到海南岛从东北大，高原都有它的踪迹从东海之滨到西藏，江流域和黄淮流域栽培主产区在长。
莲藕粉蒸，小吃汉族，老藕为主料选用荷塘，而不沾齿此菜粘糊，不腻味油润而。莲藕粉蒸，老藕为主料选用荷塘，、去掉节的老藕分条剖开其制法为将藕刮洗干净，的剖面朝下然后把藕，苫板上放在，面拍破用刀，一寸长切成，粗的条三分，钵内盛入，味精少许一起拌匀加姜末、精盐、，片刻腌渍。肉丁拌入切三两肥，渍好的藕再将腌，米拌匀用生大，笼屉内放入，刻钟后取出用旺火蒸一，盘内盛入，卤芡浇，香油淋，花即成撒葱。要挑选七孔藕做粉蒸排骨，有七个大孔就是切开，不算小孔。糯而不脆七孔藕，蒸煮适合，汤煲。水分多九孔藕，多汁脆嫩，拌和清炒适合凉。形上从外，皮为褐黄色七孔藕外，短又粗体形又；外皮光滑九孔藕，白色呈银，细而长体形。今天所要用到的七孔藕下面的图片就是咱们。
、花五糕！