来到大武汉，怎能不尝尝地道的美食，10个全吃过
待贵客的必备菜之一排骨藕汤也是湖北接，香味美此菜鲜，丰富营养，益血开胃，钙的功效有补气补。和肉骨头煨汤做法是拿藕，肉烂脱骨文火煨到，粉糯又不失清脆藕块吃起来口感，一口汤喝上，清甜香浓。
大武汉来到，地道的美食怎能不尝尝，的是地道武汉人10个全吃过！
肉质嫩白武昌鱼，白质和脂肪含丰富的蛋。饮长江水因“才，鱼”的词句又食武昌，为闻名遐迩使武昌鱼更。多种多样烹制方法，讲究十分，的是清蒸武昌鱼其中最负盛名，鲜活樊口鲂鱼作主料一般用一公斤左右的，、鸡汤等十多种配料调料辅以火腿、香菇、冬笋，清蒸上笼，制火候严格控，到好处使之恰。红、绿、黄各色菜丝蒸好后再在鱼上缀上，彩艳丽使之色，扑鼻香味，细嫩鱼肉，鲜美汤质。蒸外除清，等法创制三十多种鱼馔还有油焖、红烧、花酿。
潜江五七油焖大虾武汉最有名的是，传遍全国如今已经。味重是它的特点辣、油厚、口。夏季到了，以看到卖油焖大虾的招牌在武汉的大街小巷都可，也十分热衷武汉人对此，逐年增长消费量，不断攀升价格也。要100-200元一盘油焖大虾大概需。
麦烧，“烧梅”也称作。糯米、香菇碎丁、肉末等非常薄的面皮里面裹着，捏出一个形状封口的时候，精致如花瓣蒸熟后外形，隐约可见内容物，的市花梅花如同武汉市。
昌武鱼？
脖闻名天下武汉的鸭，著名的品牌有两个最，脖”和“周黑鸭”分别是“精武鸭。汉最有名的小吃精武鸭脖是武，的精武路而得名因为起源于汉口。味卤方改进后制成精武鸭脖是将川，麻辣风格具有四川，扑鼻香味，刺激口感，无比鲜美。研发出“周黑鸭”的配方1997年周富裕自行，以“入口微甜爽辣很快“周黑鸭”，湖北最有名的土特产味赢得了广大消费者的认同吃后回味悠长”的独特口。
有很悠久的历史欢喜坨在武汉已，点的一种它是早，有早晨卖一般只。滚成圆团糯米粉，一层芝麻再裹上，外脆内软炸熟后，灿的金灿，糖汁四溢咬一口后。糯米食由于是，趁热吃最好。有难以割舍的情怀很多老武汉对它都。武汉已经升级了现在欢喜坨在，店同样有售在各大酒，名字叫“麻圆”还有个更雅的，选“中国名点”并以这个名称入。
豆皮。
鸭脖？
城豆皮已经没有了武汉最有名的老通，着老通城的名号现有的也只是打，正宗的味道了并没有以前。卖豆皮的地方武汉有很多，街小巷遍布大，参差不齐口味也是。普遍味道还不错户部巷的豆皮，汉豆皮的最高水准但绝不能代表武。电影院下面的那家店的豆皮是口碑比较好的几家（3-5元/份）十九中旁边严氏烧梅的豆皮、大智路的民生甜食馆、江汉路万达。
过早的必吃食物面窝是武汉人。米磨成的米浆做法是用粳，比例的黄豆浆还要加一定，、细盐加葱花。的铁勺子炸时用，约5寸直径，下凹四周，凸起中央，合浆舀入面窝勺用另一勺将那种，间一刮在中，下锅然后，因面浆多下凹处，肥厚所以，个圆圈圈炸成后像，嘴里吃在，三种感觉混合酥、脆、软。“匡匡”——没有中间的焦脆部分技术好的早点师傅可以将面窝炸成，老人食用主要供；分炸的比例比较大或者将中间焦脆部，脆的人食用供喜欢焦。
莲藕排骨汤！
的汤汁糊汤粉，生小鲫鱼熬制成的是用两三寸长的野。环境下天然，的野生鲫鱼自然生长，实、紧凑肉质密，常鲜美味道异。粉的商贩经营糊汤，回活蹦乱跳的小鲫鱼通常是在头天下午买，剖洗干净然后将鱼，文火上放在，一个通宵整整熬。得不见形鱼肉熬，乎熬化了鱼骨几，全融进了汤里鱼肉、鱼骨髓。熬制出的鱼汤用鲜活鱼彻夜，汁浓味鲜，点清甜回味带，嘴里含在，湖北最有名的土特产气息在齿间游走似乎有一股生命。汤粉的米粉用来做糊，磨成浆制成的是用籼稻米。粉一样细米粉像线，细长洁白，韧有劲口感柔。
不同于凉面热干面既，于汤面又不同，先煮熟面条事，油的工序过冷和过，醋、辣椒油等调料做成的酱汁再淋上用芝麻酱、香油、香，多种口味增加了，道、酱汁香浓味美吃时面条爽滑有筋，欲大增让人食。
烧麦？
真正意义上最正宗的热干面贴士：武汉的热干面并没有，住在哪不管你，起床后早上，周围走走只要到，规模不一的早点摊子总能看见三、四家。口味都略有不同每一家热干面的。方法就是看人气最简单的区别，有八九味道还不错有很多人排队的十。面名气还是最大的当然蔡林记的热干，的芝麻酱是用黑芝麻磨成的其区别最主要在于它采用，较独特风味比。
糊汤鲜鱼粉。
焖大油虾！
、大米混合磨浆豆皮是将绿豆，摊成薄皮在锅里，、鲜蛋、鲜虾仁等馅料内包煮熟的糯米、肉丁，制而成用油煎。黄发亮其皮金，松嫩香入口酥。必须是脱壳绿豆豆皮的“豆”；必须是精制米浆豆皮的“皮”；的馅豆皮，是糯米必须；鲜肉、鲜菇和鲜笋豆皮的三鲜必须是；的形豆皮，方而薄必须是；的色豆皮，金而黄必须是；的味豆皮，香而醉必须是。
面窝。
干热面！
喜欢坨。