湖北荆州的美食你吃过没有啊？荆州美食大全，
公安豆皮子(图▼NO。12、荆州)？
州松滋荷渣(图▼NO。15、荆)？
市地区传统名菜此菜是荆州沙，悠久历史，荆沙誉满。丁、香肠丁加上虾仁、海米、鸡蛋、淀粉和成糊状系用鸡脯肉丁、猪肉丁、湖北适合送人的特产香菇丁、鱿鱼丁、冬笋，在鸡大腿骨上用猪油网包裹，油炸熟用芝麻。
洪湖野鸭(图▼NO。4、荆州)。
荆州鱼丸(图▼NO。11、)。
扣肉(五花肉)特点：色泽鲜艳荆州松滋市十大地方名菜五花，柔嫩质地，香醇味道，不腻肥而。放入清水内将猪五花肉，片煮15分钟后取出加入适量食盐和姜。量红糖、味精加食油和少，至酱红色将猪皮煎。切片取出，蒸至而成垫黑豆豉。
首鸡茸鱼肚(图▼NO。3、荆州石)！
丽的松滋市荆州地区美，过一个名叫“沙道观”的小镇很多南来北往的车辆都要经。里有位杜婆婆镇上的小饭馆，手好菜烧得一。做的烧鸡特别是她，味浓酱香，回味令人，人都赞不绝口凡是吃过的。
州松滋鸡(图▼NO。5、荆)！
滋豆花鲜鱼(图▼NO。9、荆州松)？
豆花鲜鱼特点：色泽分明荆州松滋市十大地方名菜，肉软外酥，鱼香豆花。取鲜鱼一条制作方法：，洗净宰杀。金黄色鲜煎至，味料放入，同煮豆花。
荆州传统手工特产松滋荞麦豆皮”是，、大米、土豆、绿豆其原料主要有荞麦。用开水浸泡后打磨成浆糊状传统做法是将荞麦、大米，豆、绿豆淀粉按比例加入土，糊在热锅里摊成皮搅拌均匀后将浆。
草船借箭(图▼NO。8、荆州)？
中、酥脆可口、开胃健脾此菜色泽金黄、酸甜适，传统名菜之一为荆州江陵。节鳝鱼”原称“竹，“皮条子”因其俗称，条鳝鱼故名皮。黄鳝为原料此菜以新鲜。去骨宰杀，公分长切成6，宽的长条2公分，上浆挂糊，炸至皮酥用麻油，汁即可入席再浇糖醋黄。
糕鱼，肴其历史源远流长作为荆州的八大名。千年的积淀成为一种独具特色的地方民俗文化荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而经过几。二批省级非物质文化遗产名录”据有关报道“荆州鱼糕等上榜第。
树一帜的荆州八宝饭在全国八宝饭中独，御厨从宫廷出来后原是清代的一位，饭馆流传下来的到荆州城开设。年来百余，代更叠虽时，御膳风味不减然八宝饭的，膳八宝”人称“御。
谣：九雁十八鸭荆州洪湖有句名，青头鸭比不上。又叫对鸭青头鸭，鸭之王可算野，5斤左右每对重。的生爆鸭片这里介绍，青头鸭脯肉主料就只取。
以面粉摊成薄皮三丝春卷是一种，香菇丝加嫩菜混合的馅内包鸡丝、火腿丝、，筒状卷成，州传统名菜之一用旺火炸酥的荆。名春盘春卷原，饼包馅是薄，盘上摊于，名故。
食小吃排行▼荆州美榜？
面的来历关于早堂，荆州沙市开埠后是在1895年，头工人因从事体力劳动的特点当地一面馆老板根据这里的码，肥、汤鲜味美的面条制作了这种油厚码。时分到面馆吃面后上工由于码头工人多在凌晨，此名故得。
沙一带的传统名菜荆州鱼糕丸子是荆，鱼含肉味、肉有鱼香素以吃鱼不见鱼、；滑嫩清香，溶著称入口消。
暖之时春风送，们会结伴到湖畔采摘藜蒿生活在荆州水乡泽园的人。“正月藜歌谣称：，月蒿二；月作柴烧”三月、四，季节性较强采摘藜蒿的。
有“九雁十八鸭荆州洪湖民间素，与八塔”之谚最佳不过青头。表的洪湖野鸭可说全身是宝以“青头”和“八塔”为代。200多年的历史洪湖红烧野鸭已有，中国菜谱》被选入《。
小吃——“纸面锅块”荆州有一种非常特别的。、清时期它源于明，酥香味道，嚼劲且有。今如，渐渐匿迹这种小吃。
州藕丸(图▼NO。1、荆)！
松滋荞麦豆皮(图▼NO。13、荆州)。
点是：外观新颖别致荆州雪里藏风的特，一片洁白，铺盖似雪；肉鲜嫩吃时鸡，不腻食而，丰富营养，无穷香味。
松滋漂丸(图▼NO。6、荆州)！
洈水鳜鱼(图▼NO。3、荆州)！
渣又称懒豆腐荆州松滋的荷。为黄豆原料，子磨成豆浆作法是用磨，菜煮成掺青，料、香油等再加入作。味长因其，感好口，节胃口又能调，渣者仍相当普遍故现今松滋食荷。
石首笔架鱼肚(图▼NO。19、荆州)。
州皮条鳝鱼(图▼NO。17、荆)！
藜蒿炒腊肉(图▼NO。4、荆州)？
乡下在，大米、绿豆荆州农人用，面粉还有，是荞麦最好，例混在一起按一定比，场磨成浆用石磨现，放到锅里再立即，一张面皮米浆成了。摊凉面皮，切成细条快刀将其。
油八宝鸡腿(图▼NO。5、荆州网)！
特产朱桔和糯米为原料桔羹汤圆以荆州江陵，米磨成浆先将糯，揉匀加糖，大小的粒状搓成蚕豆。内煮熟在沸水，皮的桔瓣如琥珀然后再加入去，悦目赏心。
公安湘妃糕(图▼NO。7、荆州)！
桔羹汤圆(图▼NO。8、荆州)。
沙市早堂面(图▼NO。18、荆州)。
州千张扣肉(图▼NO。16、荆)！
州纸面锅块(图▼NO。22、荆)。
糕”湘妃，县的传统佳肴是荆州公安，鲜头菜现名三。糕、鱼丸为主三鲜头菜以鱼，花、肚类等三鲜加上猪肝、腰，耳、冬笋等配料辅以金针、黑木。
脚鱼)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤冬瓜鳖裙羹是以鳖(又称甲鱼、团鱼、。法讲究其制，精细选料。滋阴补肾此菜具有，炎之功效清热消，州美食药膳是一道荆。
的一种名贵味美的淡水食用鱼荆州洈水湖鳜鱼是我国特产，游客欢迎的鱼种也是洈水最受。鲜嫩肉质，纯正味道，味无穷食之回。
洪湖生爆鸭片(图▼NO。10、荆州)！
滋五花扣肉(图▼NO。2、荆州松)。
统糕点荆州传，入糖和果料馅以油水面团包，制而成经烤。金黄色，香甜味，里软外酥，和芝麻清香味有浓郁的冰糖。九登高赏菊的风俗源于东汉年间重。
州龙凤配(图▼NO。10、荆)？
鱼丸荆州，鱼腐”、“鱼脯”又称“鱼圆”、“，肉斩茸是用鱼，粉搅拌上劲加蛋清、淀，小丸子挤成，中煮熟而成入微沸水。
沙鱼糕(图▼NO。1、荆)。
鱼糕丸子(图▼NO。6、荆州)！
州九黄饼(图▼NO。21、荆)？
洪湖特有的野生红莲荆州洪湖八珍选用，菱野，八种食品苋实等，艺制作而成经过现代工，人休所必须的维生素等物质和微量元素它含有大量的植物性不饱和脂肪酸及。
大特色美▼荆州十食。
下江南途经洪湖时传说乾隆皇帝三，官为敬奉天子荆州当地州，拿出绝技要厨师们，藕不见藕让天子吃。饥荒之年以藕充饥其中一个厨师想起，后做藕丸把藕捣碎。
洪湖八珍(图▼NO。9、荆州)。
州八宝饭(图▼NO。20、荆)。
荆州的传统名菜“龙凤配”是古，年历史有千余。、孙夫人从东吴安全归来据说诸葛亮为庆贺刘备，湖北适合送人的特产摆上宴席将这道菜，赞许不已文臣武将。俗还有点这道菜的今天荆州的婚宴习。
滋雪里藏凤(图▼NO。7、荆州松)？
鱼作船用鳜，充草人蛋松，比箭笋丝，“草船借箭”佳肴制成形态逼真的，统的地方名菜是荆州一道传。净粘上面粉将鳜鱼洗，船形做成，成外酥里嫩入油锅炸，茄汁浇上；在鱼肚内将蛋松垒，熟的冬笋细条上面插上煮。
三丝春卷(图▼NO。2、荆州)！
、鱼香扑鼻、汁鲜味美、滑爽不腻、食后难忘荆州松滋漂丸的特色是：汤色酱黄、丸细白嫩。
文昌回荆州江陵省亲时相传此菜为唐宰相段，基础上加以改进而成在传统的梳子肉制法，安供朋友品尝并将其带回长，此自，扬八方此菜名。的五花猪肉为原料此菜以肥瘦兼有，煮炸经，糖色上红，薄片切成，住蒸熟以碗扣，片薄如纸由于肉，如梭形，数多片，张扣肉故名千，梳子肉又名。
脯肉为主料烹制鮰鱼而成荆州石首鸡茸鱼肚和母鸡，可口味美，丰富营养。细嫩质，鲜美味道，大厚实鱼鳔肥，别致独特。
鱼鱼肚的特有称呼笔架鱼肚是对鮰，州石首特产相传为荆，克论价现在以，”当之无愧称其“金肚。列为朝贡极品早在宋代即被，友的珍贵礼品现为访亲问。
冬瓜鳖裙羹(图▼NO。14、荆州)。