东坡美食 黄冈味道

文化的形成东坡美食，饮食文化的发展和创新大大推动了中国传统。内涵看从其，的改良和创新、食品的生产与消费涉及到食源的开发与利用、食法，的经营与管理餐饮与食品业，人生修养等各个方面以及与文学艺术、。延看从外，民生的提升、时代技术的进步涉及到地域经济的发展、国计，化品位和使用价值展示出不同的文。

冈德尔福商贸有限公司董事长 曾德黄冈市餐饮酒店行业协会会长、黄福！

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一个重要组成部分东坡美食是鄂菜的，而创制的东坡肉为代表以苏东坡《炖肉歌》，赞美的美食为主要菜品以苏东坡创制、福建特产开发和，的文化内涵既有高雅，黄冈地方特色又有浓厚的。年11月2015，评为中国名菜“东坡肉”被。和历代名厨的传承和创新经过苏东坡的“点赞”，、知识性、艺术性于一体每道东坡美食都融文学性，的制作工艺既有美食，的文化渊源又有美食。除东坡肉外其代表菜点，坡泡菜、东坡饼等百余种美食还有东坡牛肉、东坡羊肉、东。

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月7日去年9，）东坡文化节上在第七届（黄冈，中国东坡美食文化之乡”牌匾中国烹饪协会向黄冈市授发“，人物来命名的美食之乡这是全国第一个以历史。化之乡的成功创建中国东坡美食文，文化发源地的肯定是对黄冈东坡美食，业为之兴奋让黄冈餐饮，自豪为之，东坡美食文化的责任更感受到发扬和传承。

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是黄冈市一道靓丽的城市名片“中国东坡美食文化之乡”。湖北美食介绍相信我，推动黄冈经济发展东坡美食一定会，名片越擦越亮使黄冈的城市！

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