现男友家乡的早餐都在这里了，来荆州开启最美
来毫不起眼的小巷子不要小觑那些看起，着最地道的美因为这里隐藏味。
果君爷文/芒爷。
过早荆州，隅的美食街区不是集中在一，于大街小巷而是棋布。仄的门店坊里逼，气飞扬炸货油，市档口农贸集，汽弥漫汤釜蒸，周边校园，着沸腾的汁液流动车架支立。沙城区在荆，？抬头转身便可知要问过早哪里有。
的酸辣面风行沙市，人的乡愁几成荆楚，头并不繁复虽然它的浇，重庆小面的身影但它依稀透着！
汉一样与武，用餐从不叫早餐荆州人对于早间，过早”称之“，化范、更北方早餐过于文，认为太作做蛮夷楚人会。表示完毕“过”。吗”？“走“过早了，去”过早！州晨间不绝于耳“过早”在荆，过早问候平淡的，朵颐的满足却包含大快，朴实更实惠更亲和较“早上好”更。
早餐的卫道士我并非荆州，奔腾而下的三江畔祖居就在西陵峡流，川门上首著名的镇，划一点更细，大道581号即宜昌市东风。沸的建设中在葛洲坝喧，涛涛的江水之中祖居早已没入，上徐徐划过舟楫从屋舍，故居宜昌，档案的籍贯里沉睡在尘封。
饨锟，可见其面目全国几乎，总是怪异它的昵称，它是操手四川说，叫云吞广东，更奇特沙市，包面”唤作“。留下的产物这是安徽帮，手中传承它在皖人，不见君，幅“安庆馄饨”高悬摊首如今沙市包面摊上总要写，血缘正统以昭示？
过早荆州，具特色沙市最。仅是荆州的一个区辖尽管沙市今日的身份，史却小觑不得但它的悠久历。国时期春秋战，）即为楚郢外港沙市（时为江津。更替岁月，的地域条件得天独厚，为江汉平原集散地使得沙市逐步成。可赚有钱，可发有财，江之鲫纷至沓来行商座贾如过。初的沙市明末清，更仆难数帮会林立。、安徽帮、山西陕西合一的山陕帮、湖北美食介绍文字以及没有会馆流离失所的西康省雅安帮影响较大的四川帮、湖南帮、河南帮、江西帮、南京帮、浙江帮、福建帮。谓帮所，群的散兵游寇并非三五成，打家劫舍的团伙更不是结党营私，聚的民间会馆而是以省份团，今的商会帮即当。靠父母在家，乡谋生活背井离，就不易本身，护游子的爹会馆就是庇，衷肠的妈可以倾吐。或手工业者汇萃沙市天南地北精明的商人，的所有商贸和工业囊括了除种植以外，营着沙市他们经，着沙市发展，今日时至，磐石楼宇依然耸立他们苦心盖建的，号历历在目镌刻的商，栉比的高楼大厦中山路上鳞次，昔日的辉煌彰显着他们。
的味沙市道？
香油，叫小面沙市窝！
人口迁徙荆楚天南地北的，间组织抱团取暖旅沙同乡会的民，江津沙头的繁荣他们不但带来了，乡的美食饮馔也带来了故，看到沙市“过早”的外埠征貌已至于在今天我们仍然可以。
史三千年沙市历，糯米？豆腐圆子、炸糍粑？千百年来沙市本土的过早难道只有骨汤豌豆泡，仍以米饭为食荆楚人的早餐，花样少有。作中提到“从古至今湖北汇集了天南海北各地人姚伟钧先生撰写的《长江流域的饮食文化》著，西南北的饮食文化同时兼收并蓄了东，础上广收博采、人为我用中发展起来的湖北小吃无疑是在兼容各地风味的基，在此荟萃的特色”呈现出各地小吃，语中的可谓一。主编的长江文化研究这部由季羡林先生总，小吃的至高文献是学界研究湖北。
来的吗？肯定不是热干面是汉阳帮带。黄陂人蔡明纬发明热干面虽由汉阳帮，出生民国但蔡明纬，沙市二百多年以后继汉阳商会入驻，热干面始有。世于武汉热干面问，过早的必须成为三镇人，逐风味迥异的热干面沙市人步其后尘追，不能之势大有欲罢，豫南也司空见惯呢难怪武汉以北的？
的牛肉米粉香味浓郁，砌在雪白的米粉上硕大的红烧肉块堆，棕红油汁粉汤漾着，人嗦粉学着湘，湘的翻版无疑是三。
与黄豆磨浆相溶的炸货那种酷式油饼的大米，其为面窝武汉人称，葱油粑粑长沙人叫，垂涎的名字—油香沙市人赋予了它。湖北美食介绍文字来自福建它的祖籍，楚早餐的贡献是福建帮对荆！
沙市的过早十三帮带给，400载悠悠岁月，不短暂似乎并，不见君，仅仅243年嘛美利坚独立亦。沧桑岁月四百年的，变成沙市传统特色他乡风味小吃早已，植本土外埠根，良、创新、衍生…在融合贯通中改！
的会馆为汉阳帮以府州为区域，昌帮武，州帮黄。汉川、黄陂、孝感、沔阳六县仅汉阳帮就有汉口、汉阳、，六一帮”又称“。包含鄂南九县武昌帮更是，是庞大帮会真。
过早荆州，蒸热卖讲究现，面条米粉无论是，条包子还是油，面泹，煮烹，制蒸，炸油，睽之下匆匆完成无一不是众目睽。是坊间邻里食客群体多，娴熟与否摊主手艺，能否被征服口舌味蕾，净与龌龊器具的洁，能否永续经营决定着老板。力维护自家的饭碗于是摊主们无不竭，衣食父母嘛顾客就是，不得哄骗。
花卷生炸，包子水煎，饺子锅贴，就本土化它们早，？谁也说不清楚但它们来自何方！
的“放心早餐车”北方城市街头常见，业量产的大路货车载食物多是工，制造的食物分销点早餐车其实是机器。了盘旋在目的镬气“放心早餐”缺少，是不屑一顾的挑剔的荆州人。
出的坛坛罐罐江陵坟塚刨，的青铜器布满绿斑，挑战着考古人的智商它奇异的几何形状，气尚未消㳽泯灭但其残留的烟火，们窥破端倪被后世人，煲汤炒菜的炊具原来它们是蒸饭，是否崇尚早餐只是不知先民？
宾的燃面川南宜，时代莅临荆楚过早的后沙市，到熟悉由陌生，到饕餮大餐由浅尝辄止，过了漫长的十年时光沙市人识别燃面经。无水油重，的干拌面点火即燃，辣征服了沙市人的味蕾终于以芽菜咸鲜红油巨。地涌入荆沙燃面铺天盖，乡镇延及，分庭抗礼之势与早堂面形成，荆楚大地燃面逆袭，过早最成功的范例创造了当今沙市。
提的是值得一，三帮后继十，签署《马关条约》1895年中日，州为通商口岸相继开埠沙市、重庆、苏州、杭，市成为鄂地第二大良港伴江而居的三楚名镇沙。内陆河运繁盛的，味佳肴和顺江而下的川渝美食又带来了溯江而上的江浙风，过早的天堂…沙市真的成了！
包油条也进入了店铺售卖的时没想到昔日推车贩售的糯米代！
晨清，同时烟火，家鼓捣早餐的荆州鲜有人在，意的早餐匆匆果腹百万人奔着个人钟，的过早大军同一时辰，业忙碌的营生带动了早餐，铺比比皆是过早的店，难以数计摊点更是，就源于市井中荆州人的早餐。
三帮的过往倘若没有十，北岸籍籍无名小镇沙市兴许还是长江，江陵的外港码头仅能充当隔壁。同本土安荆帮一样弱小沙市的过早亦可能如，不堪一击羸弱的。如此倘若，到被省略的荆沙“过早”在中国国家地理杂志上看，喑声不语也只能，汉和宜昌了咂嘴艳羡武。
而非调侃历史野史总是似是，更是低于野史传说的可信度，撰嫌疑最重大凡传说杜，得真的当不。世八百年但楚国存，懈的事实却是无。689年公元前，（即荆州纪南镇）楚文王迁都于郢，年的市井盛世之，熙攘人群，接踵摩肩。大的城池楚都中国南方最，实在太早它的昌盛，繁华的南向以至于今日，人烟稀少彼时皆，寥寥…村野。
家美食“豆丝”黄州帮老家的农，成了“豆皮子”沙市人硬是改，食的鄂东“枯豆丝”与腊肉配伍充当炒，腊月间的最爱也是沙市人，子曰孟，于味也“口之，嗜焉”有同，仍为楚嘛何况鄂东，老田的豆皮摊》有一次我撰写《，及松滋文中言，咳，人义愤填膺惹得鄂东，全民诛之恨不得？
实在太多太多沙市的过早，很难穷尽挂一漏万。
郁的油饼五香浓，回族食品其实是，沙市成为普世的日常感谢河南帮让它在？
吗？大脑诘问还未落定武汉早餐是一枝独秀，到靠近西边的宜昌和恩施又一行文字冲撞眼帘“直，丰富起来……”啧啧早餐品种才又逐渐，成这样怎么写？
米包油条是地产且不要以为糯，条才是它的鼻祖上海的粢饭包油，改良也未可知兴许是寿司的，苏帮江，可忽视我们不！
软糯适口油炸糍粑，捏成条状扭一扭干涸的糯米浆，中舒展在沸油，黄沥油色泽金，置糖粉趁热裹，者的糯米饺这是嗜甜。汤圆芝麻盘中滚一滚谁说汤圆不能炸？，立马膨松沸油中，圆内芯空泡嬗变后的汤，叫欢喜砣它的名字。
的面饼锅盔满街飘香，地在三秦它的发源，锅盖”的陕西八大怪只不过是“锅盔像，小巧辅之辣酱蒜泥涂层在楚地沙市变得玲珑。几何时不知，沙市大行其道公安锅盔在，了公安的呢它是怎样成？
识的匮乏？武汉“隔壁的”就不谈了与荆州有九世之仇吗？抑或是地理常，官话方言区内反正不在西南。武汉向西然而从，平方公里的江汉平原若不越过4．6万，腹地沙市穿过它的，？又何论恩施呢怎能抵达宜昌。
湖北人的骨过早深入髓！
博物荆州馆？
翠绿葱馅油饼包上，溢更诱人葱香飘，香油饼这叫葱。葱花换下，豉点缀几粒尖椒包一撮浏阳豆，辣的豆豉油饼顷刻变成了微，入肉丁做馅藕粒剁碎拌，面皮中包在，簇花纹油炸封口捏成蔟，鸡冠饺楚人叫！
不及荆州丰富宜昌的早餐远。抗衡如此，贯宜昌的人作为填写籍，为“夷奸”呢？唉会不会因此而成，避的烦恼话题真是个不易回。
会馆云集沙市当年的十三，对家的眷恋与不舍时的寄托方式故乡的早餐只是他们来到荆楚后，们亘古不变的追求永续经营才是他。事情令人费解历史总有些，金散尽家业溃败战乱使他们千，沛流离中延续下来廉价的早餐却在颠。年之后数百，人一样讲着西南官话他们的后裔像荆楚，的白案厨艺传承着它乡，出生地先辈的，是而非的传说早巳变成了似。啊是，沙市人当今的，宗是哪帮呢？这并非数典忘祖又有几人晓得四百年前的祖，久远年代，无力庇护后嗣先人的福荫巳，三代么富不过，对生计毫无帮助“帮”的归宿，更迫切更重要裹腹比寻根。
争霸中灭亡楚都在战国，沦陷泛滥洪水之中它巍峨的宫殿也。2年后224，迤的纪南城垣当我伫立在逶，寻其踪迹时极目远眺，郭一派泽国昔日的城，水田之下那阡陌，国的故都掩埋着楚，月岁，化为记忆…终将历史！
是千变万化米制品更。中演绎成甜蜜的发糕发酵后的米糊在蒸笼，糖蒸制方糕米面夹上红，而出米香氤氲的顶顶糕街头小担木筒中翘首，甜中微酸的汽水粑粑还有籼米粉糊化后？
的早堂面骨汤浓郁，中流砥柱汤面的，日不可无之沙市土著一。客引经据典有文人骚，面原产地的品牌着力维系早堂，伪信息作祟其实多是。扬州大连面的衣钵它严丝无缝继承了，画舫录》吧翻翻《扬州，页中自有它的生庚大连面的名字书？
附近的絮豌子泡糯有谁还记得章华寺米！
国国家地理》闲时翻阅《中，高光印刷铜版纸，美奂美轮。不是美食杂志国家地理可，策划文牍时但主笔们，的山脉河流并非纯粹，经纬笼罩之下在纵横交错的，的国土之中那浩大广袤，袅炊烟呢？于是哪里不泛着袅，成为中国的早餐之都吗？》也就不奇怪了在地理杂志能嗅到烟火漂浮气的《武汉能。令人口舌生津美味文字总是，释卷哦爱不。
自豪的削面山西帮引以，丝鸡蛋浇头原本只有肉，沙市人创新得面目全非干巴无汤的刀削面被，“片汤”变成了，汤吃削面就着宽，真可以沙市人！
化隆的兰州拉面更有源于青海，的夫妻档勤劳朴实，婴打天下怀抱幼，早堂面银柜里争羹在沙市人骄傲的，面年复一年纤纤清真拉，口荆州方言孩童巳经满。场门口沙市菜，的金黄色凹型面饼案板上如山叠摞，布花纹中央满，嵌在饼面上粒粒芝麻镶，非锅盔这并，彊烤馕而是新。的沙市早餐上在五花八门，长驱直入胡饼居然，可当势不。
桐写道：“各种类型的文章中台湾《饮食》杂志创办人焦，章最有滋味尤以饮食文，量分泌唾液……”它令人在阅读时大。
富性这件事上“在早餐丰，北一枝独秀武汉在湖，了城出，到隔壁的咸宁哪怕只是开车，断崖式’的下降”早餐品种也会呈‘。
市茶楼南方都，悠悠闲适香茗下的，中的温良恭俭让那种隐藏在渲沸，得过于仪式化荆州人会觉，分拘谨显得生，锅啜早酒自在远不及杂碎火，荡气回肠的剽悍早酒要的就是。
早餐之都的话如果说武汉是，不让的早餐之府荆州则是当仁，禹划九州常言道“，荆州”始有，治水的神话故事来佐证荆州的久远这里生活的人们总是以古代大禹，淀来显现文化深厚以之层累的历史沉。的穿凿附会这些善意，造传说的餐饮文化其间也杂驳着臆，更是披着古早的衣钵尤其是小吃和菜肴，的故纸里虚无缥缈尽管在汗牛充栋，们津津乐道却仍被我。
红烧牛肉米粉不放，黄鳝片猛火爆炒将身肢扭动的，米粉结合河鲜与，浇在筋抖纤细的碱水面条上是不是更荆州？滑炒黑鱼片，水产的价廉显现出荆州。、鳝丝同置面条至于叉烧、鸡丝，风味的大连面就成了荆楚？