螺蛳蚌蛤

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　　腹地的沔阳江汉平原，的河湖沟渠虽然所有，蛤的栖身地都是螺蛳蚌，顿它们的肉而要吃上一，非易事也并。水里“摸”来的蚌是一个个从，水里“捡”来的螺蛳是一个个从，、捡这摸，到水里去都得下。叫“蚌憨子”乡下人管蚌，水塘的它呆在。，地里绒泥，不动一动，外壳大半暴露外又把那坚硬的，脚一触到它即可拿获让请摸蚌人的手和，四月间春寒料峭你说憨不？但三，飕的水里劳作摸蚌人在凉飕，满鸡皮疙瘩全身冻得起；腰深的水里用脚摸有时还得站在齐，到后摸，水中没入，取蚌以手，受啊也够！之下相比，脚脖子深的水田里螺蛳大都产在只没。澄澈水清，一个见，一个捡，可得俯拾。

　　人那样将其囫囵地炒个半熟不熟只是江汉平原人吃螺蛳不像外地，吮吸入口滋滋地，用开水“濯”过而是先把螺蛳，或者是一根竹签剔出螺蛳肉再用断了半截的纺花锭子，〕“三蒸”之一的方法食用按天（门〕潜（江〕沔（阳。种食用方法新近又有一，粑的所谓“三味火锅”即有蚌、腊肉、湖北美食有哪些豆渣，市各餐馆遍地开花出人意外地在全，们也发了一点小财乡里卖蚌的农民。

　　蛳四月蚌“三月螺，光蚂蝗”五六月间，阳的民谚这是沔；天门邻邑，螺蛳二月蚌”之说潜江也有“正月，农历而言都是指。醒人们它提，蛳蚌蛤要吃螺，大好季节可别误了。