东坡酱菜
湖北美食特产 2021-01-10 20:0594未知admin
之余闲暇,黄州盛产白萝卜苏东坡还发现,大味甜且个。盛产的萝卜腌制成酱菜他将自种的黄瓜和黄州,坡酱菜”名“东,江边坡地绿水洼并有诗曰:“,耕种青瓜东坡躬。爽如莲藕香脆嫩,胃胜杏杷酸甜开。瓜惊四座一碟酱,口颜羞花三根入。士慕名至文人雅,坡酱黄瓜首选东。一首民谣:“过江名士笑开口”当时在黄州还流传着这样,卜下老酒酱瓜萝。手来腌制东坡亲,有巴河藕盘中还。酱菜是恰当的描述”对东坡腌制的。
(1080年)北宋元丰三年,诗案”被贬黄州苏东坡因“乌台,州城东给了一块坡地给他时任黄州太守徐君猷在黄,我耕种让其自,勤耕细作苏东坡,清秀甜脆黄瓜长得。
东坡美食技能大赛中荣获金奖2006年东坡酱菜在黄冈市;5年3月201,暨湖北省第五届烹饪技能大赛中在“长天湖杯”首届东坡美食节,”再次荣获金奖“东坡酱黄瓜,为特别奖同时被评。5年6月201,为“湖北名菜”东坡酱菜被评。江西美食湖北能带走的特产
挖掘整理黄冈传统名点名菜时2003年黄冈德尔福公司在,行科学研发实验对东坡酱菜进,统的基础上在保持传,系列推陈出新将东坡酱菜,发推向市场进行重点开,显著效果。前目,已成为人们餐桌上的美味佳肴东坡酱菜(酱黄瓜、酱萝卜),食的一大特色是黄冈东坡美,奖、特金奖等荣誉称号曾多次荣获省、湖北美食有哪些市金。达100万元以上东坡酱菜年销售已。